帕特里克·羅歇
外观
帕特里克·羅歇 | |
---|---|
Patrick Roger | |
![]() | |
性别 | 男性 |
出生 | ![]() | 1968年7月9日
职业 | 巧克力師(法語:Chocolatier) |
奖项 | 法國最佳工匠獎(法語:Meilleur ouvrier de France)![]() |
帕特里克·羅歇(法語:Patrick Roger,法语发音:[patʁik ʁɔʒe];1968年7月9日—),生於中央-羅亞爾河谷大區盧瓦-謝爾省的勒普瓦莱,是法國一位巧克力師。
生平
[编辑]帕特里克·羅歇為麵包師父的兒子,對於食材從小就耳濡目染,15歲的時候在沙托丹向同時擁有麵包師和糕點師的莫里斯·布萊(法語:Maurice Boulay)學藝,18歲的時候前往巴黎到皮埃爾·莫迪(法語:Pierre Mauduit)的店工作學藝[1]。1997年他已經在糕點行業有10年的歷練,於是到上塞納省的索鎮創業,2000年帕特里克·羅歇33歲的時候,在勞動部(法語:Ministère du Travail)的法國工匠大獎當中,以第二組第六類的巧克力與糕點類組獲獎[2],當時他用巧克力雕塑一個可可豆種植者,因而脫穎而出獲得獎勵[3]。
帕特里克·羅歇除了原先索鎮的創業門市以外,他在巴黎有七個門市、聖日耳曼昂萊有一個門市、比利時的布魯塞爾也有一個門市。
獲獎
[编辑]- 2000年:法國最佳工匠獎(法語:Meilleur ouvrier de France)
- 2018年:法國榮譽軍團勳章
- 2022年:觀點周刊:2022巴黎精品巧克力大賽第一名:帕特里克·羅歇的《蛋型黑巧克力》[4]
聯名創作
[编辑]2017年帕特里克·羅歇和德國行李箱品牌日默瓦聯名合作,推出帕特里克·羅歇品牌招牌色系的行李箱,使得帕特里克·羅歇更跨足到時尚產業。[5]
著作
[编辑]- 2007年:《Fort en chocolat》(濃烈巧克力)
- 2012年:《L'Art et la matière》(藝術與物質)
- 2012年:《En quête de chocolat》(尋找巧克力)
- 2015年:《La sculpture a du goût》(雕塑的滋味)
- 2018年:《Sculptures》(雕塑)
參考來源
[编辑]- ^ 專訪Patrick Roger,巴黎巧克力大師
- ^ Patrick Roger France. [2022-04-25]. (原始内容存档于2018-06-26).
- ^ Divine Chocolate. [2022-04-25]. (原始内容存档于2022-04-25).
- ^ 法國2022巴黎經典巧克力大賽 復活節添柴火. [2022-04-25]. (原始内容存档于2022-04-23).
- ^ Rimowa collabore avec Patrick Roger. [2022-04-25]. (原始内容存档于2022-05-17).
相關連結
[编辑]- 帕特里克·羅歇官方網站 (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- 帕特里克·羅歇臉書粉絲專頁 (页面存档备份,存于互联网档案馆)