跳转到内容

帕特里克·罗歇

维基百科,自由的百科全书
帕特里克·罗歇
Patrick Roger
性别男性
出生 (1968-07-09) 1968年7月9日56岁)
 法国勒普瓦莱
职业巧克力师(法语:Chocolatier
奖项法国最佳工匠奖(法语:Meilleur ouvrier de France
法国荣誉军团骑士勋章

帕特里克·罗歇(法语:Patrick Roger法语发音:[patʁik ʁɔʒe];1968年7月9日),生于中央-卢瓦尔河谷大区卢瓦-谢尔省勒普瓦莱,是法国一位巧克力师

生平

[编辑]

帕特里克·罗歇为面包师父的儿子,对于食材从小就耳濡目染,15岁的时候在沙托丹向同时拥有面包师糕点师莫里斯·布莱(法语:Maurice Boulay)学艺,18岁的时候前往巴黎皮埃尔·莫迪(法语:Pierre Mauduit)的店工作学艺[1]。1997年他已经在糕点行业有10年的历练,于是到上塞纳省索镇创业,2000年帕特里克·罗歇33岁的时候,在劳动部(法语:Ministère du Travail)的法国工匠大奖当中,以第二组第六类的巧克力与糕点类组获奖[2],当时他用巧克力雕塑一个可可豆种植者,因而脱颖而出获得奖励[3]

帕特里克·罗歇除了原先索镇的创业门市以外,他在巴黎有七个门市、圣日耳曼昂莱有一个门市、比利时布鲁塞尔也有一个门市。

获奖

[编辑]

联名创作

[编辑]

2017年帕特里克·罗歇和德国行李箱品牌日默瓦联名合作,推出帕特里克·罗歇品牌招牌色系的行李箱,使得帕特里克·罗歇更跨足到时尚产业。[5]

著作

[编辑]
  • 2007年:《Fort en chocolat》(浓烈巧克力)
  • 2012年:《L'Art et la matière》(艺术与物质)
  • 2012年:《En quête de chocolat》(寻找巧克力)
  • 2015年:《La sculpture a du goût》(雕塑的滋味)
  • 2018年:《Sculptures》(雕塑)

参考来源

[编辑]
  1. ^ 专访Patrick Roger,巴黎巧克力大师
  2. ^ Patrick Roger France. [2022-04-25]. (原始内容存档于2018-06-26). 
  3. ^ Divine Chocolate. [2022-04-25]. (原始内容存档于2022-04-25). 
  4. ^ 法國2022巴黎經典巧克力大賽 復活節添柴火. [2022-04-25]. (原始内容存档于2022-04-23). 
  5. ^ Rimowa collabore avec Patrick Roger. [2022-04-25]. (原始内容存档于2022-05-17). 

相关连结

[编辑]