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帕特里克·羅歇

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帕特里克·羅歇
Patrick Roger
性別男性
出生 (1968-07-09) 1968年7月9日56歲)
 法國勒普瓦萊
職業巧克力師(法語:Chocolatier
獎項法國最佳工匠獎(法語:Meilleur ouvrier de France
法國榮譽軍團騎士勳章

帕特里克·羅歇(法語:Patrick Roger法語發音:[patʁik ʁɔʒe];1968年7月9日),生於中央-羅亞爾河谷大區盧瓦-謝爾省勒普瓦萊,是法國一位巧克力師

生平

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帕特里克·羅歇為麵包師父的兒子,對於食材從小就耳濡目染,15歲的時候在沙托丹向同時擁有麵包師糕點師莫里斯·布萊(法語:Maurice Boulay)學藝,18歲的時候前往巴黎皮埃爾·莫迪(法語:Pierre Mauduit)的店工作學藝[1]。1997年他已經在糕點行業有10年的歷練,於是到上塞納省索鎮創業,2000年帕特里克·羅歇33歲的時候,在勞動部(法語:Ministère du Travail)的法國工匠大獎當中,以第二組第六類的巧克力與糕點類組獲獎[2],當時他用巧克力雕塑一個可可豆種植者,因而脫穎而出獲得獎勵[3]

帕特里克·羅歇除了原先索鎮的創業門市以外,他在巴黎有七個門市、聖日耳曼昂萊有一個門市、比利時布魯塞爾也有一個門市。

獲獎

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聯名創作

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2017年帕特里克·羅歇和德國行李箱品牌日默瓦聯名合作,推出帕特里克·羅歇品牌招牌色系的行李箱,使得帕特里克·羅歇更跨足到時尚產業。[5]

著作

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  • 2007年:《Fort en chocolat》(濃烈巧克力)
  • 2012年:《L'Art et la matière》(藝術與物質)
  • 2012年:《En quête de chocolat》(尋找巧克力)
  • 2015年:《La sculpture a du goût》(雕塑的滋味)
  • 2018年:《Sculptures》(雕塑)

參考來源

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  1. ^ 專訪Patrick Roger,巴黎巧克力大師
  2. ^ Patrick Roger France. [2022-04-25]. (原始內容存檔於2018-06-26). 
  3. ^ Divine Chocolate. [2022-04-25]. (原始內容存檔於2022-04-25). 
  4. ^ 法國2022巴黎經典巧克力大賽 復活節添柴火. [2022-04-25]. (原始內容存檔於2022-04-23). 
  5. ^ Rimowa collabore avec Patrick Roger. [2022-04-25]. (原始內容存檔於2022-05-17). 

相關連結

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