愛爾蘭酥皮火腿
.jpg) 愛爾蘭酥皮火腿 | |
| 類型 | 糕點 |
|---|---|
| 上菜順序 | 小食 |
| 起源地 | 愛爾蘭 |
| 主要成分 | 酥皮，火腿，乾酪 |
愛爾蘭酥皮火腿（法語：jambon，愛爾蘭語：siamban[1]），是一款方形糕點，內含乾酪和火腿塊，是愛爾蘭和部份英國地區的小食。這小食在1990年代末開始出現.[2]，著名國際麵包店Délifrance稱是他們在1997年發明這酥皮火腿產品並帶進愛爾蘭飲食市場[3]。
單在2020年，愛爾蘭共出售超過二千萬份酥皮火腿[4]。為了承接素香腸捲風氣，素酥皮火腿亦在2020年出現。素酥皮火腿與傳統酥皮火腿相似，採用素肉和仿真乾酪作為代替品[5][2]。
參考資料
[編輯]- ^ Foras na Gaeilge. Siamban. téarma.ie. [18 February 2022]. （原始內容存檔於2023-05-01） （Irish）.
- ^ 2.0 2.1 Devery, Caitriona. Mysteries of the Deli: The Jambon. District Magazine. 27 October 2020 [7 April 2021]. （原始內容存檔於2022-01-19）.
- ^ Devery, Caitriona. Jambons: The Not-So-Full Irish Breakfast. Ireland Eats. 23 January 2022 [10 October 2022]. （原始內容存檔於2023-01-27）.
- ^ Porzio, Stephen. An Irish puff pastry producer is looking for a head jambon taster. JOE. 18 March 2021 [7 April 2021]. （原始內容存檔於2023-05-04）.
- ^ Golden Bake Vegan Range out now!. Golden Bake. 31 March 2020 [20 February 2022]. （原始內容存檔於2022-05-03）.
