康廷葡萄園
44°55′15″N 0°16′30″W / 44.920751°N 0.274984°W
| 康廷酒莊 | |
|---|---|
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| 地點 | 法國吉倫特 |
| 葡萄酒產區 | 波爾多 |
| 創建年份 | 1905年 |
| 重要人物 | 維克多康廷, 米歇爾康廷, 吉恩康廷, 弗朗索瓦康廷 |
| 著名酒品 | 歌華露紅酒[1][2] |
| 品種 | 梅洛、品麗珠 |
| 網站 | pontyvineyards.com/ |
康廷葡萄園（康廷酒莊 Ponty Vineyards，也稱作Vignobles Ponty）是波爾多紅酒產區中坐落在加倫河右岸卡農弗龍薩克[3]的一個紅酒莊園，距離波爾多城區二十五千米，靠近利布爾訥城，毗鄰波美候和聖艾美蓉產區，卡農弗龍薩克的由平原和山丘構成，蜿蜒深入伊斯勒河（ISLE）和多爾多涅河兩條河流的匯合區 。釀造紅酒一直是康廷家族五代人以來的家族事業。現在的康廷家族，米歇爾和納丁有四名子女：文森特、伊蓮、安娜和奧利維耶。葡萄園目前釀造五種紅酒：歌華露紅酒[1]、柏菲康紅酒[4]、小歌華露紅酒、康維勒紅酒和歌華露白葡萄酒。
區域
[編輯]卡農弗龍薩克[3]的位置靠近多爾多涅河和利布爾訥城，人們利用當地的山丘預防並提早發現進攻者，使得卡農弗龍薩克在古時候成為理想的軍隊營地。公園769年，查理曼大帝決定利用這裏的有利地形建築一個要塞城堡 。公元1623年，城堡被摧毀，卡農弗龍薩克成為紅衣主教黎賽留的封地。18世紀，黎賽留公爵下令在卡農弗龍薩克的山坡上建立意大利風格的城堡。黎賽留公爵在城堡里舉辦宴會，並使得弗龍薩克的紅酒享譽全國。直到法國大革命前，城堡一直由黎賽留家族擁有，法國大革命時，城堡被沒收充公。
卡農弗龍薩克擁有公認的波爾多最美麗的風景，其土壤品質也極好，在聖艾美蓉發現的"molasse du Fronsadais"型土壤，即是以卡農弗龍薩克命名的。卡農弗龍薩克的許多葡萄園都坐落在面向多爾多涅河、朝南的山坡上。那裏主要有白堊質土「平原」 和白堊質粘土山坡，白堊質土"平原"表面常常會有石頭。卡農－弗龍薩克靠近多爾多涅河，形成一種微氣候，令其優秀的土壤完美無缺。除了海洋性氣候外，弗龍薩克土壤還受益於收穫季節的小陽春氣候。
歷史
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康廷家族從1905年起在卡農－弗龍薩克釀造葡萄酒。當時，維克多－康廷發現了這個產區釀造出的葡萄酒的潛質。1905年，出生於距離波爾多不遠的Corrèze法語區的維克多－康廷定居在弗龍薩克，在妻子Dezeix家族的幫助下，開始了紅酒生意。
1925年，維克多購買了位於卡農弗－隆薩克的柏菲康酒莊[4]，並和家人一起搬遷到酒莊居住。他和妻子伊利沙伯生了一個兒子—吉恩。吉恩早早地就和父親一起工作，並開發了家族在諾曼第的客戶。吉恩後來娶了來自法國Bearn Region的Jeanne Labegorre為妻。1938年，他們共同決定購買了Saint Michel de Fronsac的歌華露酒莊。他們有七名子女。長子吉恩-弗朗索瓦逐漸取代了維克多和吉恩的地位，成為家族產業領頭人和紅酒釀造工藝大師。吉恩-弗朗索瓦後來帶着七名子女中最小的兒子米歇爾學習家族生意，傳承了他對紅酒的熱愛。
1986年，弗朗索瓦退休後，米歇爾開始獨立負責公司業務。1989年，米歇爾和妻子納丁[5]－克勞德購買勒一個小莊園，並將其命名為白歌華露莊園。康廷家族一直參與卡農弗龍薩克釀酒師協會的事務，他們經常邀請著名的音樂家前來，在卡農弗龍薩克的美景種演奏，讓人們想起卡農弗龍薩克紅酒在18世紀時的盛譽。
紅酒
[編輯]梅洛是卡農弗龍薩克最普遍的葡萄品種，賦予紅酒結構和飽滿度。當地還生產品麗珠和赤霞珠這兩個品種。卡農弗龍薩克紅酒以優雅、精緻、和能保持很強的單寧著稱。酒香有紅色水果、漿果、和香料的味道，經過陳年的紅酒還會有松露的香味。卡農弗龍薩克的紅酒可以很好地與紅肉、烤雞、烤鴨和奶酪搭配。
康廷家族手工採摘葡萄，在釀造過程中讓紅酒充分表達其香氣。康廷家族住在葡萄園裏，悉心照料葡萄樹的整個成長周期，用可持續發展的農業措施保護他們賴以生存的土壤。
酒莊目前釀造五種紅酒：歌華露紅酒[1][2], 柏菲康紅酒[4], 小歌華露紅酒, 康維勒紅酒, 歌華露白葡萄酒。
參考
[編輯]- The Wines of Bordeaux: Vintage and Tasting Notes 1952-2003
- China Daily: Experience mellows as wine sales grow （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
- The Peak Magazine December 2012
- Boating Magazine December 2012
- Chateau du Pavillon Mydestination （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
- Canon Fronsac Bordeaux Wine Guide （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
- Bordeaux Undiscovered
- A Guide to Canon Fronsac Wines
- Snooth on Chateau Grand Renouil
- Le Rev du Vin de France China
- Bordeaux vineyards - Fronsac and Canon-Fronsac AOC
- Fronsac Canon Fronsac Bordeaux Wine Guide Chateau, Producers Character （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
- Nadine Couraud (EVOE)
- Footnotes
- ^ 1.0 1.1 1.2 Château Grand Renouil - Wines, Reviews, and History. Snooth.com. [2013-09-17]. （原始內容存檔於2013-09-21）.
- ^ 2.0 2.1 Le Guide Bettane et Desseauve des Vins de France. : 286.
- ^ 3.0 3.1 Bordeaux vineyards - Fronsac and Canon-Fronsac AOC. （原始內容存檔於2012年11月20日）.
- ^ 4.0 4.1 4.2 Château Grand Renouil at Château du Pavillon. [2013-09-17]. （原始內容存檔於2013-09-21）.
- ^ Nadine Couraud (EVOE) : "Il y a une prise de conscience et un besoin de la filière-vin en matière de travail de la notoriété via Internet". （原始內容存檔於2013-07-02）.
