草稿:威蓋堡 Westward Whiskey
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威蓋堡 Westward Whiskey是一家位於美國俄勒岡州的威士忌釀造廠,成立於2004年。該品牌專注於生產美國單一麥芽威士忌,反映了美國西北部的文化和自然資源[1]。
歷史
[编辑]近20年來,Westward Whiskey致力於將創新思維融入威士忌生產,成為美國單一麥芽威士忌的知名品牌。酒廠坐落在氣候適宜的俄勒岡州,其氣候特徵為夏季乾燥和冬季潮濕,有助於威士忌的釀造[2]。
品牌理念
[编辑]Westward 的品牌理念圍繞追求「真正的西北風味」展開。公司建立了一支經驗豐富的釀酒師團隊,致力於每個生產環節的精細化管理,以實現高品質的威士忌產品[3]。
製作過程
[编辑]- 釀造:Westward Whiskey使用美國當地的大麥麥芽和愛爾(Ale)啤酒酵母,採用緩慢低溫發酵的方式,從頭釀造手工美式淡啤酒,這一過程為威士忌奠定了獨特的基礎風味。
- 蒸餾:為了將新鮮可口的淡啤酒轉化為威士忌,Westward Whiskey在特別訂製的低迴流罐式蒸餾器(low-reflux pot stills)中進行兩次蒸餾。
- 熟成:蒸餾後的烈酒會放入新烘烤過的美國橡木桶中熟成。
- 混合:最後,威士忌會以小批量的方式將各個橡木桶中的酒液混合,以達到和諧醇厚的風味。
包裝設計
[编辑]Westward Whiskey 的包裝設計體現了自然美,以展現美國西北部的風景。特製的瓶形和設計元素旨在傳達品牌的理念與工藝。
威士忌俱樂部
[编辑]威蓋堡威士忌俱樂部(Westward Whiskey Club)是品牌的一部分,旨在為威士忌愛好者提供獨特的體驗。俱樂部成員可以參與專屬活動,獲得限量版產品和酒廠內部資訊。此外,俱樂部定期舉辦品酒會和講座,讓成員深入了解威士忌的釀造過程和品鑑技巧,並促進會員之間的交流和分享。
獎項與榮譽
[编辑]Westward Whiskey在2022年憑藉其威蓋堡單一麥芽威士忌原味桶原酒(62.5%),榮獲《Whiskey Advocate》雜誌評選為「2022年頂尖20大威士忌」中的第5名[4]。
參考資料
[编辑]- ^ 威蓋堡威士忌 Westward|美國經典原始風味|英蓋爾精品洋酒. www.99bottlesco.com. [2024-10-14] (中文(臺灣)).
- ^ About Us. Westward Whiskey. [2024-09-27] (英语).
- ^ Hsu, Daniel. 重新詮釋美國單一麥芽威士忌!威蓋堡 Westward Whiskey 正式在台上市. GQ Taiwan. 2022-11-30 [2024-10-14] (中文(臺灣)).
- ^ Top 20 Whiskies of 2022 - Whisky Advocate. whiskyadvocate.com. [2024-09-27] (英语).
外部連結
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