草稿:威盖堡 Westward Whiskey
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威盖堡 Westward Whiskey是一家位于美国俄勒冈州的威士忌酿造厂,成立于2004年。该品牌专注于生产美国单一麦芽威士忌,反映了美国西北部的文化和自然资源[1]。
历史
[编辑]近20年来,Westward Whiskey致力于将创新思维融入威士忌生产,成为美国单一麦芽威士忌的知名品牌。酒厂坐落在气候适宜的俄勒冈州,其气候特征为夏季干燥和冬季潮湿,有助于威士忌的酿造[2]。
品牌理念
[编辑]Westward 的品牌理念围绕追求“真正的西北风味”展开。公司建立了一支经验丰富的酿酒师团队,致力于每个生产环节的精细化管理,以实现高品质的威士忌产品[3]。
制作过程
[编辑]- 酿造:Westward Whiskey使用美国当地的大麦麦芽和爱尔(Ale)啤酒酵母,采用缓慢低温发酵的方式,从头酿造手工美式淡啤酒,这一过程为威士忌奠定了独特的基础风味。
- 蒸馏:为了将新鲜可口的淡啤酒转化为威士忌,Westward Whiskey在特别订制的低回流罐式蒸馏器(low-reflux pot stills)中进行两次蒸馏。
- 熟成:蒸馏后的烈酒会放入新烘烤过的美国橡木桶中熟成。
- 混合:最后,威士忌会以小批量的方式将各个橡木桶中的酒液混合,以达到和谐醇厚的风味。
包装设计
[编辑]Westward Whiskey 的包装设计体现了自然美,以展现美国西北部的风景。特制的瓶形和设计元素旨在传达品牌的理念与工艺。
威士忌俱乐部
[编辑]威盖堡威士忌俱乐部(Westward Whiskey Club)是品牌的一部分,旨在为威士忌爱好者提供独特的体验。俱乐部成员可以参与专属活动,获得限量版产品和酒厂内部资讯。此外,俱乐部定期举办品酒会和讲座,让成员深入了解威士忌的酿造过程和品鉴技巧,并促进会员之间的交流和分享。
奖项与荣誉
[编辑]Westward Whiskey在2022年凭借其威盖堡单一麦芽威士忌原味桶原酒(62.5%),荣获《Whiskey Advocate》杂志评选为“2022年顶尖20大威士忌”中的第5名[4]。
参考资料
[编辑]- ^ 威蓋堡威士忌 Westward|美國經典原始風味|英蓋爾精品洋酒. www.99bottlesco.com. [2024-10-14] (中文(台湾)).
- ^ About Us. Westward Whiskey. [2024-09-27] (英语).
- ^ Hsu, Daniel. 重新詮釋美國單一麥芽威士忌!威蓋堡 Westward Whiskey 正式在台上市. GQ Taiwan. 2022-11-30 [2024-10-14] (中文(台湾)).
- ^ Top 20 Whiskies of 2022 - Whisky Advocate. whiskyadvocate.com. [2024-09-27] (英语).
外部链接
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