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毛豆麻糬

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日語寫法
日語原文ずんだ餅
假名ずんだもち
平文式罗马字Zunda Mochi

毛豆麻糬ずんだ餅)是使用毛豆泥ずんだ為內餡所製作的麻糬點心。正確來説應該是「づんだ餅(づんだもち)」;因為是指「豆を打」、「豆打(づだ)」,也就是把「枝豆」(毛豆)打碎成泥。

其他稱呼有じんだ(ん)餅、ずんだん餅、ぬた餅、ばんだい餅日本東北方言發音為「ずんだもづ」「ぬだもづ」

毛豆麻糬為日本多個地方的家庭料理,包含南東北宮城縣山形縣福島縣,以及鄰接的岩手縣南部、秋田縣南部、栃木縣北西部。

參見

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  • 東北俊子 - 以毛豆麻糬為原型所設計的虛構角色