草稿:掌中寶
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| 上菜順序 | 主菜 |
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| 起源地 | 中國 |
| 107 千卡 (448 千焦) | |
掌中寶（英語：Chicken cartilage）原本是指雞爪或鴨掌中間鼓起的小肉球，通常情況下一隻雞隻有兩個完整的掌中寶[1]。由於產量稀少，市場上售賣的掌中寶大多是雞膝軟骨和肉球的組合，也有部分商家售賣的掌中寶是雞膝軟骨與雞尾的組合[2]。
參考資料
[編輯]- ^ “掌中宝”是鸡身上的哪个部位？不知道的可别说出口，免得被笑话. 網易. [2024-09-07]. （原始內容存檔於2024-09-07）.
- ^ 吃“掌中宝”小心遭遇鸡屁股. 食品中國. [2024-09-07]. （原始內容存檔於2024-06-26）.
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