此條目介紹的是原產於蒙古草原的野生蘑菇。關於在中國以口蘑為商品名、原產於歐洲的白色圓形蘑菇,請見「
雙孢蘑菇」。
香杏麗蘑
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科學分類
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界:
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真菌界 Fungi
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門:
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擔子菌門 Basidiomycota
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綱:
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傘菌綱 Agaricomycetes
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目:
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傘菌目 Agaricales
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科:
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離褶傘科 Lyophyllaceae
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屬:
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麗蘑屬 Calocybe
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種:
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香杏麗蘑 C. gambosa
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二名法
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Calocybe gambosa
(Fr.) P. Lumm (1871)
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香杏麗蘑(學名:Calocybe gambosa,歐洲俗稱聖喬治蘑菇,中國俗稱口蘑、虎皮口磨/香蕈)是麗蘑屬真菌。在中國生長在蒙古草原上,一般生長在有羊骨或羊糞的地方,味道異常鮮美。由於蒙古土特產以前都通過河北省張家口市輸往內地,張家口是蒙古貨物的集散地,所以此類蘑菇被稱為「口蘑」,口即指張家口[1][2]。
- ^ 绿色食品. 百年風雲內蒙古(新華網). [2024-05-15].
- ^ 於文龍. 脉脉菌菇香. 河北日報. 2023-10-13 [2024-05-15].
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Calocybe gambosa | |
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Agaricus gambosus | |
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