薑母茶

薑母茶
	一杯薑母茶
類型	茶
地區	亞洲
主要成分	薑、水

薑母茶（英語：Ginger tea）是一種由薑製成的亞洲草藥飲料，在東亞、南亞、東南亞和中東有着悠久的歷史^[1]，在民俗醫療中認為可以預防感冒、幫助消化、解除腹瀉和噁心、作為咳嗽和喉嚨痛的補救和改善血液循環等^[2]^[3]^[4]^[5]^[6]。一些地方的人在冬天時會飲用薑母茶以袪寒。

薑母茶禁忌：適合陽虛寒多的人，一週最多喝2-3次，晚上不宜飲用，控制薑的份量和煮的時間。^[7]

歷史

薑茶有至少五千年的歷史。在唐代，薑常被加入茶中來去除苦味。

各地變化

臺灣：常加入大量黑糖
南亞至新馬地區：常和紅茶、煉乳和糖一起泡成
韓國：常加入蜂蜜，有時也加入紅棗或松子
印尼：常加入檸檬草、肉桂、丁香、斑蘭葉、棕櫚糖
德國：常加入檸檬、薄荷、蜂蜜

參考資料

^ Ginger (Overview). University of Maryland Medical Center. 2015-06-22 [2016-03-21]. （原始內容存檔於2016-03-20）.
^ Soothing Ginger Tea. Lakeland Ledger. 1991-05-19 [2016-03-22]. （原始內容存檔於2020-04-14）.
^ Flu-fighting foods can relieve symptoms. Pittsburgh Post-Gazette. 2000-02-17 [2016-03-22]. （原始內容存檔於2016-04-22）.
^ Henry Phillips. History of cultivated vegetables: comprising their botanical, medicinal, edible, and chemical qualities; natural history; &c., &c. Henry Colburn. 1827: 216–.
^ Wonder herb called ginger. New Straits Times. 1992-01-03 [2016-03-22]. （原始內容存檔於2020-04-14）.
^ Buat sendiri di rumah. Utusan Malaysia. 2010-05-02 [2016-03-22]. （原始內容存檔於2016-04-04）（馬來語）.
^ 薑母茶功效&禁忌有哪些？怎麼煮薑母茶? - ABoxTik 一盒精品. aboxtik.com. 2023-02-22 [2023-06-07]. （原始內容存檔於2023-07-28）（中文（繁體））.

[1] Ginger (Overview). University of Maryland Medical Center. 2015-06-22 [2016-03-21]. （原始內容存檔於2016-03-20）.

[2] Soothing Ginger Tea. Lakeland Ledger. 1991-05-19 [2016-03-22]. （原始內容存檔於2020-04-14）.

[3] Flu-fighting foods can relieve symptoms. Pittsburgh Post-Gazette. 2000-02-17 [2016-03-22]. （原始內容存檔於2016-04-22）.

[4] Henry Phillips. History of cultivated vegetables: comprising their botanical, medicinal, edible, and chemical qualities; natural history; &c., &c. Henry Colburn. 1827: 216–.

[5] Wonder herb called ginger. New Straits Times. 1992-01-03 [2016-03-22]. （原始內容存檔於2020-04-14）.

[ginger-6] Buat sendiri di rumah. Utusan Malaysia. 2010-05-02 [2016-03-22]. （原始內容存檔於2016-04-04）（馬來語）.

[7] 薑母茶功效&禁忌有哪些？怎麼煮薑母茶? - ABoxTik 一盒精品. aboxtik.com. 2023-02-22 [2023-06-07]. （原始內容存檔於2023-07-28）（中文（繁體））.

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