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免治 (澳門食品)

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米飯煎雞蛋製作的免治。

免治,是一種以絞肉或碎肉製作而成的澳門菜餚,是澳門土生葡菜的代表之一。這種菜餚通常由牛肉或豬肉製作,並會加入少量糖蜜醬油進行調味。免治也可以和炒雞蛋搭配,稱為「免治炒蛋」。免治一詞來自英文的 Minced,有剁碎的意思。

參見

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