白林地菇
外觀
白林地菇![]() | |
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科學分類 ![]() | |
界: | 真菌界 Fungi |
門: | 擔子菌門 Basidiomycota |
綱: | 傘菌綱 Agaricomycetes |
目: | 傘菌目 Agaricales |
科: | 傘菌科 Agaricaceae |
屬: | 傘菌屬 Agaricus |
種: | 白林地菇 A. silvicola
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二名法 | |
Agaricus silvicola |
白林地菇 | |
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![]() | 子實層上有菌褶 |
![]() ![]() | 蕈傘為凸面 或平坦 |
![]() | 子實層自由下垂 |
![]() | 蕈柄有環狀構造 |
![]() | 孢印棕色 |
![]() | 異養腐生真菌 |
![]() | 美味 |
白林地菇(學名:Agaricus silvicola),俗稱木蘑菇(Wood Mushroom),是一種擔子菌門真菌,隸屬於傘菌屬。這種真菌味道美味,呈白色,且廣泛地分佈於世界各地。
分類
[編輯]白林地菇最早是由美國真菌學家卡羅·維塔迪尼於1832年描述的。當時,維塔迪尼以為這種真菌是四孢蘑菇的變種,因此將之命名為四孢蘑菇白林變種。後來,查爾斯·霍頓·佩克於1873年將其學名改為現名。[1]其學名中的「silvicola」源自拉丁文,意思是「白色樹林」。[2]
描述
[編輯]白林地菇的菌蓋直徑長5–10厘米(2.0–3.9英寸),呈凸面狀,呈淡奶油色,但在碰傷時會變成黃赭色。[3]其菌柄高5–8厘米,厚1–1.5厘米,與菌蓋的顏色相同,且—有著一個脆弱的菌環。[4]其菌褶起初呈淡粉灰色,隨着年齡增加會變成黑褐色。其子實層是自由下垂的。[5]其菌肉呈白色,在碰傷或切割後會變成黃赭色,並有著近似茴香的氣味。[6]其孢子印呈紫褐色。其擔孢子的大小為5–6 x 3–4微米。[7]
類似物種
[編輯]- 野蘑菇(Agaricus arvensis),有着一個形狀類似齒輪的菌環,味道非常美味。[8]
- 四孢蘑菇(Agaricus campestris),通常比野蘑菇細小,菌褶在年輕時呈粉紅色,味道非常美味。[9]
- 毒鵝膏(Amanita phalloides),有著如同小裙的菌環,且是致命的。[10]
分佈及生境
[編輯]白林地菇廣泛地分佈於北美洲和歐洲[11],並主要在落葉林和針葉林中出現。[12]這種真菌主要在秋季出現,並常以單獨或一小群的形式出現。[6]
可食性
[編輯]白林地菇是一種美味的蘑菇,並且在歐洲經常被用作食材。[13][14]但是,這種真菌在北美洲卻可能引致過敏,儘管白林地菇的過敏案例非常罕見。[10]
參考文獻
[編輯]- ^ Agaricus silvicola (Vittad.) Peck. MycoBank. International Mycological Association. [November 11, 2012]. (原始內容存檔於2013-12-03).
- ^ Agaricus silvicola, Wood Mushroom - First Nature. [2013-12-02]. (原始內容存檔於2017-12-24).
- ^ Wood Mushroom - Agaricus silvicola. [2013-12-02]. (原始內容存檔於2020-02-22).
- ^ Agaricus silvicola - MushroomExpert. [2013-12-02]. (原始內容存檔於2021-01-26).
- ^ Wood Mushroom - Wild About Britain 網際網路檔案館的存檔,存檔日期2013-12-03.
- ^ 6.0 6.1 Roger Phillips. Mushrooms. Pan MacMillan. 2006. ISBN 0-330-44237-6.
- ^ Rogers Mushrooms - Agaricus silvicola Mushroom. [2013-12-02]. (原始內容存檔於2016-12-24).
- ^ Mushroom Expert - Agaricus arvensis. [2013-12-02]. (原始內容存檔於2021-02-27).
- ^ Grigson, Jane. The Mushroom Feast. London: Penguin. 1975. ISBN 0-14-046273-2.
- ^ 10.0 10.1 California Fungi—Agaricus silvicola. [January 18, 2008]. (原始內容存檔於2012-09-21).
- ^ Arora, David. Mushrooms Demystified. Ten Speed Press. 1986. ISBN 0-89815-169-4.
- ^ Wood Mushroom, Agaricus silvicola - Wild Food UK. [2013-12-02]. (原始內容存檔於2017-10-18).
- ^ Agaricus sylvicola (Vittad.) Peck. [January 18, 2008]. (原始內容存檔於2011年6月6日).
- ^ Agaricus silvicola (Vittad.) Peck (1887). [January 18, 2008]. (原始內容存檔於2021-02-26).
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警告:默認排序鍵「Agaricus Silvicola」覆蓋了之前的默認排序鍵「Agaricus silvicola」。