白林地菇
外观
白林地菇![]() | |
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科学分类 ![]() | |
界: | 真菌界 Fungi |
门: | 担子菌门 Basidiomycota |
纲: | 伞菌纲 Agaricomycetes |
目: | 伞菌目 Agaricales |
科: | 伞菌科 Agaricaceae |
属: | 伞菌属 Agaricus |
种: | 白林地菇 A. silvicola
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二名法 | |
Agaricus silvicola |
白林地菇 | |
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![]() | 子实层上有菌褶 |
![]() ![]() | 蕈伞为凸面 或平坦 |
![]() | 子实层自由下垂 |
![]() | 蕈柄有环状构造 |
![]() | 孢印棕色 |
![]() | 异养腐生真菌 |
![]() | 美味 |
白林地菇(学名:Agaricus silvicola),俗称木蘑菇(Wood Mushroom),是一种担子菌门真菌,隶属于伞菌属。这种真菌味道美味,呈白色,且广泛地分布于世界各地。
分类
[编辑]白林地菇最早是由美国真菌学家卡罗·维塔迪尼于1832年描述的。当时,维塔迪尼以为这种真菌是四孢蘑菇的变种,因此将之命名为四孢蘑菇白林变种。后来,查尔斯·霍顿·佩克于1873年将其学名改为现名。[1]其学名中的“silvicola”源自拉丁文,意思是“白色树林”。[2]
描述
[编辑]白林地菇的菌盖直径长5–10厘米(2.0–3.9英寸),呈凸面状,呈淡奶油色,但在碰伤时会变成黄赭色。[3]其菌柄高5–8厘米,厚1–1.5厘米,与菌盖的颜色相同,且—有著一个脆弱的菌环。[4]其菌褶起初呈淡粉灰色,随着年龄增加会变成黑褐色。其子实层是自由下垂的。[5]其菌肉呈白色,在碰伤或切割后会变成黄赭色,并有著近似茴香的气味。[6]其孢子印呈紫褐色。其担孢子的大小为5–6 x 3–4微米。[7]
类似物种
[编辑]- 野蘑菇(Agaricus arvensis),有着一个形状类似齿轮的菌环,味道非常美味。[8]
- 四孢蘑菇(Agaricus campestris),通常比野蘑菇细小,菌褶在年轻时呈粉红色,味道非常美味。[9]
- 毒鹅膏(Amanita phalloides),有著如同小裙的菌环,且是致命的。[10]
分布及生境
[编辑]白林地菇广泛地分布于北美洲和欧洲[11],并主要在落叶林和针叶林中出现。[12]这种真菌主要在秋季出现,并常以单独或一小群的形式出现。[6]
可食性
[编辑]白林地菇是一种美味的蘑菇,并且在欧洲经常被用作食材。[13][14]但是,这种真菌在北美洲却可能引致过敏,尽管白林地菇的过敏案例非常罕见。[10]
参考文献
[编辑]- ^ Agaricus silvicola (Vittad.) Peck. MycoBank. International Mycological Association. [November 11, 2012]. (原始内容存档于2013-12-03).
- ^ Agaricus silvicola, Wood Mushroom - First Nature. [2013-12-02]. (原始内容存档于2017-12-24).
- ^ Wood Mushroom - Agaricus silvicola. [2013-12-02]. (原始内容存档于2020-02-22).
- ^ Agaricus silvicola - MushroomExpert. [2013-12-02]. (原始内容存档于2021-01-26).
- ^ Wood Mushroom - Wild About Britain 互联网档案馆的存档,存档日期2013-12-03.
- ^ 6.0 6.1 Roger Phillips. Mushrooms. Pan MacMillan. 2006. ISBN 0-330-44237-6.
- ^ Rogers Mushrooms - Agaricus silvicola Mushroom. [2013-12-02]. (原始内容存档于2016-12-24).
- ^ Mushroom Expert - Agaricus arvensis. [2013-12-02]. (原始内容存档于2021-02-27).
- ^ Grigson, Jane. The Mushroom Feast. London: Penguin. 1975. ISBN 0-14-046273-2.
- ^ 10.0 10.1 California Fungi—Agaricus silvicola. [January 18, 2008]. (原始内容存档于2012-09-21).
- ^ Arora, David. Mushrooms Demystified. Ten Speed Press. 1986. ISBN 0-89815-169-4.
- ^ Wood Mushroom, Agaricus silvicola - Wild Food UK. [2013-12-02]. (原始内容存档于2017-10-18).
- ^ Agaricus sylvicola (Vittad.) Peck. [January 18, 2008]. (原始内容存档于2011年6月6日).
- ^ Agaricus silvicola (Vittad.) Peck (1887). [January 18, 2008]. (原始内容存档于2021-02-26).
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