讨论:粮食粉

粮食粉属于维基百科日常生活主题的基础条目扩展。请勇于更新页面以及改进条目。
本条目页依照页面评级标准评为初级。
本条目页属于下列维基专题范畴：

（获评初级、极高重要度）

	饮食主题查论编本条目页属于饮食专题范畴，该专题旨在改善中文维基百科饮食领域类内容。如果您有意参与，请浏览专题主页、参与讨论，并完成相应的开放性任务。
初	根据专题质量评级标准，本条目页已评为初级。
极高	根据专题重要度评级标准，本条目已评为极高重要度。

本条目有内容译自英语维基百科页面“flour”（原作者列于其历史记录页）。

争议原因

将flour翻成谷粉, 可能不是太准确的译名--114.45.215.27（留言） 2024年3月17日 (日) 16:11 (UTC)[回复]

谷物磨成的粉，但不是小麦粉，还能翻译成什么？--⚕20204622⚚⸻𒀯космос♾ 2024年3月17日 (日) 16:15 (UTC)[回复]

此条目若对照英语术语 flour 的确难以命名，若硬要对照，汉语应称【食粉】。至于与粤语“食粉”（小苏打粉）同名，则应不在中文维基考量范围。现在被移动至【谷物粉】，并无任何更动意义，请问【谷物粉】与【谷粉】真的有区别吗？Yyfroy（留言） 2024年3月18日 (一) 01:48 (UTC)[回复]

“食粉”比“谷物粉”更不知所谓吧。另外，内地汉语也有用“食粉”指碳酸氢钠的。我反对“食粉”，我可以接受“食用粉”或“食用淀粉”（像Template:食用淀粉）但我完全接受不了“食粉”。--☥⚕20204622⚚⚘⸻𒀯космос♾ 2024年3月18日 (一) 02:19 (UTC)[回复]

我已将条目页面的【其他语言】连上英维【Flour】。食用淀粉应该是不佳的选择，这些粉类有些，如大豆粉，含丰富的优良蛋白质，指定“淀粉”并不适宜。【谷粉】只是属于本条目中的一类，术语应用【cereal flour】。中国大陆与台湾均有汉英对照的页面：https:/webfs.oecd.org/TADWEB/agriculture/data/AMIS/Indicators/Sources/2010_1202f.pdf

、 https://www.mohw.gov.tw/dl-45520-66436ff6-3d0b-46fe-a65a-a889a2305cdb.html ，都是pdf文件，内容将【flour】称作【细粉】，相对的是【meal】称作【粗粉】，那么本条目精确翻译似乎【食用细粉】是个不错的选择。Yyfroy（留言） 2024年3月18日 (一) 07:42 (UTC)[回复]

在此，仍想对“食粉”做个论述：

1. 中文或汉语对于新造一个科技术语，相对于英语始终是处于不利的地位。查“食粉”并无辞典或官方文件做个定义，显然是个新用语或不当用词。但，只要符合汉语语法就可相对接受，如：面粉、淀粉、藕粉、花粉等等。可见“食粉”并无不当，只是接不接受的问题。

2. “食粉”是否会造成歧义、混淆、语义不清，有常用“同音词”，看来没什么问题。

3. “食粉”=“食用粉”，或是“食粉”=“小苏打”=“食用小苏打粉”（非工业用），是前者比较符合逻辑性、科学性，还是后者？相信大家会选用前者。

4. 查英维 flour 条目，其内文将 meal 并入，并且描述： Meal is either differentiable from flour as having slightly coarser particle size (degree of comminution) or is synonymous with flour; the word is used both ways. 所以，想想本条目如定名为我上述提议“食用细粉”，又显狭隘。

5. 中文的科技术语不但如 1. 所述难新造词，且造出后总显音节太多、笔画太多、很难简称或缩写，效率不佳。“食用粉”是不错的对照用语，但只要能接受新用法（前提当然是符合上述逻辑性科学性等等），“食粉”未尝不可，较为精简、效率佳。Yyfroy（留言） 2024年3月18日 (一) 08:38 (UTC)[回复]

的确。简称“食粉”也有其道理，像：食用油=食油、食用水=食水、食用糖=食糖、食用菇=食菇；这条目也可以如此。虽然现在大多数还是仅以“食用”二字全称之：食用血、食用花、食用牛、食用鱼、食用肉、食用卵、食用大麻、食用冰块、食用肝、食用脂肪、食用鲸皮、食用内衣、食用酒精、食用昆虫、食用色素、食用蝙蝠等等。当然，仅以“食”一字称之的也有，例如：食粪（动宾结构词）、食人（动宾结构词）、食丸（动宾结构词）、食叶（动宾结构词）、食腐（动宾结构词）、食酰（古汉文/韩文）；忽略“非食用”意思的绝大多数“食”字词：食年、食店、食器、食份、食具、食季、食官、食安、食客、食管、食罍、食肆、食街、食道等等。

至于同音词“石粉（shífěn）”混凝土原材料，石头粉末；我觉得要远比“食粉（shífěn）”常用。不过同音不代表不可以新造词，所以我觉得没差。我完全接受不了“食粉”只是因为南方汉人的“食”大多保留了“吃”的古意，初听不顺耳罢了。--☥⚕20204622⚚⚘⸻𒀯космос♾ 2024年3月18日 (一) 14:32 (UTC)[回复]

那么，我赞成改为【食用粉】，毕竟“谷粉”或“谷物粉”无法解释中维内文中涉及的：生的谷物或是根菜类蔬菜研磨而成的粉末、马铃薯粉；英维描述的：made by grinding raw grains, roots, beans, nuts, or seeds。不知其他维基友的意见如何？是否有看到讨论？Yyfroy（留言） 2024年3月18日 (一) 15:16 (UTC)[回复]

抱歉，我又回头看了看上面 pdf 附件，中国大陆的中英双语对照字句，flour 用词视语境对照为“粮食粉”、“细粉”两种，【粮食粉】相较于【食用粉】更为精准，毕竟小苏打粉、调味粉等等都可算是食用粉。台湾方面，我目前没有找到较好的对照翻译。至于我原本觉得精简的“食粉”，基于这个原因以及20204622hkus君的论述，显然不合适。Yyfroy（留言） 2024年3月18日 (一) 16:26 (UTC)[回复]

跟随现有译名较好。--☥⚕20204622⚚⚘⸻𒀯космос♾ 2024年3月18日 (一) 16:48 (UTC)[回复]