开镜饼

开镜饼 或 割镜饼，是日本新年期间的传统民俗活动^[1]，指用手或木槌打碎向年神或佛供奉的镜饼。在表达对神明的感谢、祈求无病无灾后^[2]，人们会将镜饼吃下。也常有供奉汁粉、杂煮、善哉、霰饼等食品。^[3]

概述

在江户时代，商家在新年的吉日举行开仓（日语：日语：蔵開き）活动。武家则在新年的第11天（原本是第20天）将供奉在具足（日语：甲冑）上的具足饼取下，制作成杂煮等食物，称为祝贺刃柄（はつか）。由女性开镜台上的镜饼，称为初颜。这些武家社会的风俗逐渐向一般百姓普及。

江户城中，会将装在重箱中的年糕和馅料送到大奥，制作成汁粉等食用^[4]。

开镜饼时使用手或木槌打碎，而非用刀切割。这是由于刀会让人联想到切腹。（“割”并不吉利，所以使用“开”来代替）。“镜”意味着圆满和谐，“开”则代表广阔的前途。

吃镜饼也被称为“日语：歯固め”。吃硬的食物使牙齿坚固，并向年神祈求长寿。

一些地区还会根据镜饼裂开的方式进行占卜，有“镜饼越碎，收成就越好”的说法^[5]。为了继承武家传统，有些柔道、剑道馆至今仍在举行开镜饼的仪式。

关东地区周围，这类供奉年神的仪式通常在新年期间（日语：松の内）结束，即1月7日之后^[6]的1月11日^[7]举行（根据周末及假期也有不同）。最初在1月15日，后来改为1月20日，但因德川家光在庆安4年4月20日（1651年6月8日）去世，就避开20日，定在新年期间内^[8]。后又定在1月11日。

日本现时采用公历。新年期间截止到1月15日的地区，在16日之后开镜饼，多在1月20日举行。在京都府和附近的一些地区，也有在1月4日开镜饼的家庭^[9]。但其原因尚不清楚。