番膏
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番膏，是指清治时期至日治时期间，台湾汉族将台湾原住民猎杀后，将其骨头和中药材熬成的黑色膏状物，做为治疗疟疾的药品[1][2][3]。
同时期另有台湾汉族及据载台湾客家人[4][5]等食用生番肉的纪录[6][7][8]。
相关记载[编辑]
明确写出番膏一词的相关记载有三，分列如下：学者陈明仁提出的论述，最早明确提到番膏一词的史料可能是为清朝官员胡传[10]，胡传于清光绪十八年（1892年）在台任官期间的日记事《台湾日记与禀启》，记述到埔里地区捕杀到生番后，将肉割下卖钱，并提到将遗体骨头煎熬成的番膏，其售价相当昂贵，即便官府明令禁止这种行为，但民众仍有买卖行为[11][12]。
埔里乌牛栏的牧师曾持衡投书“台南府城教会报”、写下“埔社消息”一文，于1903年刊出，文内写道生番被当地人捕杀，并由众人分该遗体部位的见闻，当地人认为番肉是“真好食”、番心会做成药物，当时相信在治疗心气病一事上有所效果；而番胆可以用作治疗刀伤与枪伤的药物；若是将骨头和中药熬成胶所制成的番膏则是可以用作治疗寒热病，因此除了部分内脏和头发没有用处外都有用途，并认为杀死一名生番，胜过猎到几头鹿。[13]
马偕博士1895年出版的回忆录里，提到台湾原住民出草以及与汉人的冲突，并描述原住民的猎头者遭到捕获时的情况[注 1]，马偕纪录下清朝官府公开处刑的生番，其遗体被围观的民众分尸，文章内容提到，其骨头相信是能治疗疟疾的药物而会被煮成胶[14]。
延伸阅读[编辑]
王泰升教授认为，清朝文献上“民”、“番”两个字是指不同族群，民人是台湾汉人，番人是台湾原住民。[15]
于1895年至1898年间，为台湾总督府工作的日本人佐仓孙三，1903年以汉文写成的“台风杂记”一书中写道，生番出草，而后汉人反击杀害，汉人将遭击毙的生番的腿肉割下，然后投入釜中羹之。[16]
时职于台湾总督府台南地方法院检察局通译官的日本人片冈岩，于1921年出版的“台湾风俗志”一书中，纪录关于番肉一事，[17]他写道，住在南投厅埔里社以北邻接番地的汉人，杀一个番人举庄的住民都会前来庆祝，他们将首级插于枪尖上游行，该队伍“应他庄邀请去游行”，游行结束将遗体“寸断煮熟，切片分食”。[18]
曾任记者以及美国驻台领事的达飞声，于1903年出版的“福尔摩沙岛的过去与现在”（英语：The island of Formosa, past and present）中谈论1880年代末期至1890年代初期的清政府与大嵙崁原住民间的战争的段落后认为：“清政府在遣兵攻打生番期间，汉人竟在市场上公开贩售生番肉⋯⋯”，“⋯⋯根据古早迷信，坚称吃生番肉稳当强身固精，勇气百倍，所以有些人以这种理由当作这种吃食习惯的借口⋯⋯这种理由是禁不起检验的，详细思量，只不过是食人文化（cannibalism）的余孽⋯⋯1891年山区战乱期间，生番肉与猪肉一样，装于竹篮，公然在大嵙崁市场，当着外国人在内的所有人面前贩售⋯⋯”。[19]
原住民族也有近似的食人记载，例如英国传教士甘为霖另外提到，埔里的平埔族巴宰族妇人，因丈夫被生番所杀，将猎到的生番遗体煮来吃、或台湾原住民在出草后，把割下来的首级，与粟米、小米一同放入锅中烹煮，并认为食用这类可增加勇气，来抵抗外来者，另外生番部落则将脑浆制成的膏状食品，视为招待贵宾的食物[20]。据说马偕也曾目睹大溪山区原住民食用汉人脑浆，发泄仇恨的情形[21]。
现代学者论述观点[编辑]
对于汉人食用番肉和番膏的行为，学者周宪文认为是“文明与野蛮的反照”[22]。另一位学者谢继昌则认为：“埔里人之说所以食用番肉和番膏，一来是极为痛恨生番，二来是吓阻生番来杀害埔里居民”。[23]
学者陈龙廷则以英国人类学学者詹姆斯·弗雷泽“金枝：巫术与宗教之研究”的食人动机理论延伸综合报告，詹姆斯·弗雷泽认为“野蛮人之何以会吃掉文明人”，吃了某人是为了获得他的某种特质，如获得文明人的道德与智力，陈龙廷以此反向进一步认为：“……可能潜意识地认为台湾原住民嫉妒他们的文明，因而想像原住民会吃掉他们，占有他们的文明。因此，在汉人的社会中，把番肉做为食物，把番膏作为药材，是企图将台湾原住民予以非人化，剥夺其作为人的尊严和的地位，是文明/人与野蛮/非人二元对立中帝国对边陲文明的藐视”。[24]
参阅[编辑]
注释[编辑]
- ^ 《福尔摩沙纪事：马偕台湾回忆录》一书的“第五部：山上的生蕃 第二十八章：和猎人头者在一起”。
参考文献[编辑]
- ^ 蔡元隆、黄雅芳《读册真趣味: 从怀旧老物件看日治时期台湾教育》第115页，“作者查阅‘台湾总督府公文类纂’一手史料也发现几笔特别的食番记载，也证实当时的台湾汉人是有食番的习俗，文中也记载不同的番肉食法，除了番肉、番膏外，亦出现蕃下水、蕃鞭食法，食法十分多元。”，2020，秀威出版，ISBN：9789863268147
- ^ 杨钦年 〈诗说噶玛兰（五之四）〉《宜兰文献杂志》第34期，第166页，“马偕....有次在三结仔街(今宜兰市) ，见公开处决“生番”，围观汉人挖取其心脏，切碎其身体，骨头则熬成浆状，作疟疾特效药”
- ^ 马偕 《From Far Formosa: The Island, Its People and Missions》， 第276页，1903，Macmillan & Company
- ^ 徐正光《台湾客家研究概论》第251页，“关于隘丁、勇....烹番肉、食番鞭甚至买卖番肉的事迹，至今民间各地仍有耆老能言之”，客家委员会，2011，ISBN：9789868343900
- ^ 爱丽丝．约瑟芬．包兰亭．柯洁索夫，哈利．阿佛森．法兰克《福尔摩沙．美丽之岛：1910-20年代西方人眼中的台湾》第124页，“成为沿海移民与山地民族之间缓冲的客家人不仅骁勇善战，食用原住民人肉的习俗更令人震惊”
- ^ 翁佳音《异论台湾史》第251页，“日本统治台湾初期，就已有像日人佐仓孙三《台风杂记》一类的资料提及汉族台湾人吃番肉的现象。”，稻乡出版社，2001/ISBN 9579628769
- ^ 吕佩如《清代竹堑内山地区的拓垦：以合兴庄为主轴的探讨(1820-1895)》第2页，“我们黄家的祖公来台开垦.....他为了报复番仔，也趁机会杀了几个番仔、还食番仔肉来泄恨”
- ^ 范莛威. 《番肉考》重現食番肉歷史 揭清代原客衝突. 《华视新闻》. [2023-07-16]. （原始内容存档于2023-07-15） （中文（台湾））.
- ^ 胡传《台湾日记与禀启》[1] （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- ^ 陈明仁《东台湾历史再现中的族群与异己——以胡传之《台东州采访册》的原住民书写为例》第21页
- ^ 郭家荣. 漢人曾「食人肉」、「熬番膏」 教科書上未記載的吃人黑歷史. ETtoday新闻云. 2019-01-30 [2023-07-17]. （原始内容存档于2023-07-17）.
- ^ 胡传《台湾日记与禀启》197 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- ^ 台湾教会公报社编. 《臺灣第一份報紙——臺灣教會公報全覽》. 台南市: 教会公报出版社. 2004: 册4，1903，页61. ISBN 9867714229 （中文）.
- ^ 马偕（George Leslie Mackay）原著，麦唐纳（J. A. Macdonald）编辑，林晚生汉译，郑仰恩校注. 《福爾摩沙紀事：馬偕臺灣回憶錄》. 台北市: 前卫出版社. 2007: 页266. ISBN 9789578015265 （中文）.
- ^ 王泰升，《台湾法律史概论》第57页
- ^ 林美容编集，国立编译馆主编. 《白話圖說臺風雜記：臺日風俗一百年》. 台北市: 国立编译馆. 2007: 页282–284. ISBN 9789866764110 （中文）.
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- ^ 片冈岩原著，陈金田译. 《臺灣風俗誌》. 台北市: 众文图书股份有限公司. 1994: 页632. ISBN 9575320840 （中文）.
- ^ 达飞声（James W. Davidson）原著，陈政三译注，翁佳音、林玉茹、张隆志、林欣宜审订. 《福爾摩沙島的過去與現在》. 台南市、台北市: 国立台湾历史博物馆、南天书局有限公司. 2014: 上册，页307. ISBN 9789860423600 （中文）.
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- ^ 周宪文编著. 《臺灣經濟史》. 台北市: 台湾开明书店. 1980: 页34 （中文）.
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- ^ 陈龙廷. 《書寫臺灣人．臺灣人書寫：臺灣文學的跨界對話》. 台北市: 五南图书出版股份有限公司. 2017: 页39–40. ISBN 9789571194400 （中文）.