唐杜里鸡
外观
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唐杜里鸡(旁遮普语:ਤੰਦੂਰੀ ਚਿਕਨ或ਤੰਦੂਰੀ ਮੁਰਗਾ,罗马化:taṃdūrī cikana或taṃdūrī muragā;英文:tandoori chicken),意译为土炉烤鸡,中文又常称为唐多里鸡、天多利鸡,俗称印度烤鸡,是一种流行于南亚地区的烤鸡,使用香料及酸奶把鸡腌成红色[1],再放进馕坑(Tandoor)的泥窑内烤制而成。起源于印度西北部的旁遮普邦,于1920年代由当地一名厨师Kundana Lāla Guzarāla发明。
参考资料
[编辑]- ^ 舌尖上的世界:盘点各国特色美食—印度的唐杜里鸡. 中国网. 2014-07-31 [2024-03-05].
外部连接
[编辑]- Tandoori Chicken 印度烤鸡,《头条日报》,2009年3月12日
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