瑪爾特·迪斯特爾
外觀
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瑪爾特·迪斯特爾 | |
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Marthe Distel | |
![]() 瑪爾特·迪斯特爾、亨利-保羅·佩拉普拉和巴黎藍帶廚藝學校第一屆學生合影 | |
性別 | 女性 |
出生 | ![]() | 1871年9月18日
逝世 | 1934年4月1日![]() | (62歲)
職業 | 記者、作家 |
獎項 | 1900年萬國博覽會食品組榮譽獎 |
瑪爾特·迪斯特爾(法語:Marthe Distel,法語發音:[maʁt distɛl];1871年9月18日—1934年4月1日)出生於法國佛日省的勒米爾蒙,是一名記者、作家,同時也是巴黎藍帶廚藝學校的共同創辦人之一。
生平
[編輯]瑪爾特·迪斯特爾全名為瑪爾特·瑪麗·約瑟菲娜·迪斯特爾(法語:Marthe Marie Joséphine Distel),父親約瑟夫·迪斯特爾(Joseph Distel)是一名快遞員、母親朱莉·馬沙爾(Julie Marchal)是一名廚師,從小和媽媽學習烹飪,使得她對於烹飪有非常大的熱情,1895年他創辦雜誌藍帶廚師(法語:La Cuisinière Cordon Bleu),是當時推廣烹飪的媒體先驅,為了增加訂閱讀者,她和廚師辦了許多公開活動,教導人們如何烹飪。
1896年1月14日,瑪爾特·迪斯特爾和廚師亨利-保羅·佩拉普拉共同創辦巴黎藍帶廚藝學校[1],這個重大的決定獲得當時的法國總理朱爾·西蒙支持,於是第一屆在巴黎巴黎皇家宮殿奧爾良畫廊舉辦,之後成為世界最大的廚藝專門學校。
1934年瑪爾特·迪斯特爾在聖勒拉福雷的別墅中逝世[2],在沒有繼承人的情況之下,藍帶學校公司贈與了天主教的歐特伊基金會(法語:Apprentis d'Auteuil)
著作
[編輯]- 美食家的實用烹飪評論(法語:Le Gourmet, revue de cuisine pratique)
- 藍帶廚師(法語:La Cuisinière Cordon Bleu)雜誌
獲獎
[編輯]相關條目
[編輯]參考來源
[編輯]- ^ Henri-Paul Pellaprat (1869-1952), un véritable cordon bleu. [2022-05-14]. (原始內容存檔於2022-05-13).
- ^ Marthe Distel訃告. [2022-05-14]. (原始內容存檔於2022-05-14).
- ^ Journal officiel de la République française. Lois et décrets. [2022-05-14]. (原始內容存檔於2022-04-04).
相關連結
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