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瑪爾特·迪斯特爾

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瑪爾特·迪斯特爾
Marthe Distel
瑪爾特·迪斯特爾、亨利-保羅·佩拉普拉和巴黎藍帶廚藝學校第一屆學生合影
性別女性
出生(1871-09-18)1871年9月18日
 法國勒米爾蒙
逝世1934年4月1日(1934歲—04—01)(62歲)
 法國聖勒拉福雷
職業記者作家
獎項1900年萬國博覽會食品組榮譽獎

瑪爾特·迪斯特爾(法語:Marthe Distel法語發音:[maʁt distɛl];1871年9月18日—1934年4月1日)出生於法國佛日省勒米爾蒙,是一名記者作家,同時也是巴黎藍帶廚藝學校的共同創辦人之一。

生平

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瑪爾特·迪斯特爾全名為瑪爾特·瑪麗·約瑟菲娜·迪斯特爾(法語:Marthe Marie Joséphine Distel),父親約瑟夫·迪斯特爾(Joseph Distel)是一名快遞員、母親朱莉·馬沙爾(Julie Marchal)是一名廚師,從小和媽媽學習烹飪,使得她對於烹飪有非常大的熱情,1895年他創辦雜誌藍帶廚師(法語:La Cuisinière Cordon Bleu),是當時推廣烹飪的媒體先驅,為了增加訂閱讀者,她和廚師辦了許多公開活動,教導人們如何烹飪。

1896年1月14日,瑪爾特·迪斯特爾和廚師亨利-保羅·佩拉普拉共同創辦巴黎藍帶廚藝學校[1],這個重大的決定獲得當時的法國總理朱爾·西蒙支持,於是第一屆在巴黎巴黎皇家宮殿奧爾良畫廊舉辦,之後成為世界最大的廚藝專門學校。

1934年瑪爾特·迪斯特爾在聖勒拉福雷的別墅中逝世[2],在沒有繼承人的情況之下,藍帶學校公司贈與了天主教歐特伊基金會(法語:Apprentis d'Auteuil

著作

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  • 美食家的實用烹飪評論(法語:Le Gourmet, revue de cuisine pratique
  • 藍帶廚師(法語:La Cuisinière Cordon Bleu)雜誌

獲獎

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相關條目

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參考來源

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  1. ^ Henri-Paul Pellaprat (1869-1952), un véritable cordon bleu. [2022-05-14]. (原始內容存檔於2022-05-13). 
  2. ^ Marthe Distel訃告. [2022-05-14]. (原始內容存檔於2022-05-14). 
  3. ^ Journal officiel de la République française. Lois et décrets. [2022-05-14]. (原始內容存檔於2022-04-04). 

相關連結

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