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日本農林水產業

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日本農業產值發展(1961年 - 2015年)
千葉縣的農田
稻田

農林水產業跟礦業英語Mining in Japan合稱日本的第一產業,它們合共只佔國民生產毛額的1.3%。日本的土地面積只有20%適宜耕種,政府對農業日語日本の農業有高額補貼。

於1940年代以前,農林水產業曾經是日本經濟最重要的一環。隨著其他產業的興起,農林水產業的重要性逐漸降低。在19世紀後期(明治時期),從事農林水產業的人口佔全國勞動力的80%。

農業

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第二次世界大戰以後,農業依然是日本最大的產業,佔整體勞動力的50%。它逐步於1965年跌至23.5%,於1977年跌至11.9%,並於1988年跌至7.2%。農夫的平均年齡為51歲,較整體產業工人的平均年齡大12年。傳統上女性務農的人數比男性為多[1]。據2011年政府資訊顯示,新成立的農業綜合企業中超過四分之三的領導人為女性[2]

頭10位都道府縣的生產額
(2019年、億日圓)[3]
北海道 12,558
鹿兒島縣 4,890
茨城縣 4,302
千葉縣 3,859
宮崎縣 3,396
熊本縣 3,364
青森縣 3,138
愛知縣 2,949
栃木縣 2,859
岩手縣 2,676
全國總計 88,938
主要農作物
2019年、耕作面積(公頃)[4][5]
大米(食用) 1,379,000
小麥 212,000
馬鈴薯 74,000
番薯 34,000
蕎麥 65,400
大豆 144,000
蔬菜 384,000
水果 209,000
茶葉 41,000
糖用甜菜 57,000
甘蔗 22,000
飼料作物 962,000
種植總面積 4,020,000

土地短缺

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1988年, 日本耕地的總面積為49,000 km2(4,900,000 ha),佔全國土地面積的13.2%。當中佔地最廣的為稻田。非稻田的耕地多為梯田或斜坡,會在秋季種植小麥或大麥,在夏季種植番薯、蔬菜及旱稻間作英語Intercropping的做法非常普遍,譬如會輪流種植豆類豌豆等作物。

氣候變化的影響

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溫度持續變暖,降雨減少,熱浪加劇,旱災及其他極端天氣都對食物生產有著負面的影響,而且對農作物產量和品質的影響尤甚[6]。加強灌溉亦會對水資源做成相當壓力[6]

畜牧業

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日本對牛肉的需求自1900年代開始增加,農夫因為追求更大利潤,從牛奶生產轉至飼養高級和牛的例子屢見不鮮。話雖如此,畜牧業在日本經濟依然佔比甚輕。在1980年代,牛肉的生產只能滿足本土需求的2%。

林業

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日本三分之二的土地面積為森林,當中40%為植林雪松和柏樹都是常見的品種。它們大多在第二次世界大戰後開始種植,主要為日本戰後經濟快速增長提供建築材料。及後,因為進口木材價格相對便宜,以及其他建築材料如鋼筋混凝土的普及,導致大量林木沒有被砍伐。時至今日,部分植林已經生長得過度茂盛,而需要人工修剪。

在2015年,日本林業年生產2.005千萬立方米的木材,市值4.363千億日圓,佔國內生產總值的0.04%[7]

漁業

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1973年能源危機,日本的深海捕魚開始萎縮,1980年代的平均魚獲為2百萬噸。至1980年代後期,離岸的水產養殖佔整體魚獲的50%。

參考

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  1. ^ Iijima 2015,第1頁.
  2. ^ Kakuchi, Suvendrini. Agriculture Leans on Japanese Women. Inter Press Service. 26 June 2013 [9 November 2016]. (原始內容存檔於2017-10-19). 
  3. ^ 農業総産出額と生産農業所得等の動向頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)令和2年度 食料・農業・農村白書
  4. ^ 農水省 令和2年度 食料・農業・農村白書
  5. ^ 令和2年産そば(乾燥子実)の作付面積及び収穫量頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)令和3年4月6日 農林水産省
  6. ^ 6.0 6.1 Japan. G20 Climate Risk Atlas. 2021-10-19 [2023-05-17]. (原始內容存檔於2023-06-19) (美國英語). 
  7. ^ Annual Report on Forest and Forestry in Japan (PDF). [2023-08-02]. (原始內容存檔 (PDF)於2023-08-02). 

相關條目

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伸延閱讀

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  • Iijima, Midori. Japanese Women in Agriculture - Overview (PDF) (報告). USDA Foreign Agricultural Service. 26 February 2015 [9 November 2016]. (原始內容 (PDF)存檔於13 November 2016). 
  • Country Studies. Federal Research Division. 公有領域 本文含有此來源中屬於公有領域的內容。  - Japan Archive.is存檔,存檔日期2012-05-26
  • Comitini, S. (1966). MARINE RESOURCES EXPLOITATION AND MANAGEMENT IN THE ECONOMIC DEVELOPMENT OF JAPAN. Economic Development & Cultural Change, 14(4), 414. Retrieved from Business Source Complete database.
  • Fisheries Agency. (2009). Fisheries Policy for FY2009 (Executive Summary). Retrieved from http://www.jfa.maff.go.jp/e/annual_report?2008/pdf/data3.pdf[永久失效連結]
  • Adrianto, L.,Yoshiaki, M., Yoshiaki, S. (1995). Assessing local sustainability of fisheries system: a multi-criteriea participatory approach with the case of Yoron Island, Kagoshima prefecture, Japan. Marine Policy, 29(1),19-23. Retrieved from Science Direct database.
  • Hayami, Yujiro, and Saburo Yamada. The agricultural development of Japan: a century's perspective (University of Tokyo Press, 1991).