徐文伯,南朝宋官員、醫生,表字德秀,祖籍東海郡金鄉縣(郡治今山東省郯城縣)。
徐家世代精通醫術。徐文伯的曾祖父徐熙、祖父徐秋夫、父親徐道度都是名醫。徐文伯兼有學行,為人倜儻,不屈意於公卿權貴。因為治癒宋孝武帝路太后之病,授鄱陽王常侍。宋明帝、宋後廢帝時,他也以醫術知名。南齊時為東莞郡、太山郡、蘭陵郡三郡太守,其孫徐之才。