刺突醣蛋白 (spike (S) glycoprotein)[ 2] 又稱刺突蛋白 [ 3] 、棘蛋白 、S蛋白 ,舊名 E2 [ 4] ,是冠狀病毒 中最大的一種結構蛋白 [ 5] ,其功能為負責病毒進入 宿主細胞 ,在病毒感染期間介導受體識別、細胞附著和融合[ 6] 。
由於棘蛋白可結合成蛋白三聚體 ,此時可以看到病毒體 表面有突出的大結構,稱為「刺突」[ 4] [ 5] [ 7] 或「棘突」[ 8] 。
刺突醣蛋白 可以與細胞表面受體 相互作用,然後病毒膜和細胞膜就會融合,最終導致病毒進入宿主細胞 。刺突醣蛋白具有高度免疫原性 。人們從嚴重急性呼吸系統症候群 和2019冠狀病毒病疫情 康復的患者中發現了專門針對刺突醣蛋白的抗體 [ 9] 。
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