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金屋 (餐厅)

坐标48°31′N 2°12′E / 48.52°N 2.20°E / 48.52; 2.20
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48°31′N 2°12′E / 48.52°N 2.20°E / 48.52; 2.20

金屋
(法语:Maison dorée
上图金屋餐厅外观照片
下图翻修后的建筑外貌
概要
类型餐馆
行政区 法国巴黎
地址法国巴黎第九区意大利人大道
营业信息
食品类型法式料理
位置图
地图

金屋(法语:Maison dorée)餐厅位于法国巴黎第九区意大利人大道,创业于1841年,1902年停业,曾经是法国巴黎知名餐厅之一。

历史

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金屋餐厅原名是城市餐厅(法语:Le Restaurant de la Cité),由路易斯·维迪尔(法语:Louis Verdier[1]于1841年开业,并且由他的两个儿子“欧内斯特”大卫·维迪尔(法语:"Ernest" David Verdier[2]、路易斯“查尔斯” 维迪尔(法语:Louis "Charles" Verdier[3]共同经营,但是因为装潢豪华、大量使用金面、镜面、镀金栏杆、镀金阳台,因而被称为金屋[4]。路易斯·维迪尔和年轻主厨卡西米尔·莫伊森,将这间餐厅经营的相当成功,成为巴黎林荫大道(法语:Boulevards parisiens)最知名的指标餐厅。卡西米尔·莫伊森在金屋创了一道以罗西尼为名的罗西尼肉排(法语:Tournedos Rossini),因为罗西尼是金屋餐厅的邻居和常客。

后来路易斯·维迪尔于1872年取得香槟餐厅经营权后,将心思都放在香槟餐厅,连同主厨卡西米尔·莫伊森也跟着去到香槟餐厅,金屋餐厅于1902年结束营业,原址由巴黎国家银行(法语:Banque nationale de Paris)继续使用。

马塞尔·普鲁斯特的作品追忆似水年华,曾经于作品当中提及金屋餐厅,使得金屋餐厅的名号,得以随着文学作品流传迄今。

参考来源

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