营养作用
营养作用（英语：Nutrition）是生物体利用食物来维持其生命的生化和生理过程。它包括摄取、吸收、同化、生物合成、分解代谢和排泄[1]。研究营养生理过程的科学称为营养科学。
营养
[编辑]营养是有机体用来生存、生长和繁殖的物质。动物（包括人类）的七大类相关营养是碳水化合物、膳食纤维、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和水。 营养可分为常量营养（以克为单位所需的碳水化合物、膳食纤维、脂肪、蛋白质和水）或微量营养（以毫克或微克为单位所需的维生素和矿物质）。
饮食
[编辑]在营养学中，生物体的“饮食”是它所吃食物的总和，这在很大程度上取决于食物的可用性和适口性。
人类营养
[编辑]人类营养涉及从食物中提供维持人类生命和身体健康所必需的营养[2]。在人类中，营养不良会导致与营养缺乏相关的疾病，例如失明、贫血、坏血病、早产、死产和呆小病[3]，或营养过剩威胁健康的疾病，例如肥胖和代谢综合征；以及心血管疾病、糖尿病、和骨质疏松症等常见的慢性全身性疾病[4]。营养不良可导致急性病例消瘦，慢性营养不良病例可导致消瘦。
关连项目
[编辑]参考
[编辑]- ^ nutrition | Definition, Importance, & Food. Encyclopedia Britannica. [2022-06-11]. （原始内容存档于2022-07-12） （英语）.
- ^ human nutrition | Importance, Essential Nutrients, Food Groups, & Facts. Encyclopedia Britannica. [29 December 2020]. （原始内容存档于2022-07-11） （英语）.
- ^ Whitney, Ellie; Rolfes, Sharon Rady. Understanding Nutrition 13. Wadsworth, Cengage Learning. 2013: 667, 670. ISBN 978-1-133-58752-1.
- ^ Dietary Supplement Fact Sheet: Vitamin D （页面存档备份，存于互联网档案馆）. Office of Dietary Supplements, US National Institutes of Health 17 August 2021.
外部链接
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- 饮食、营养和慢性病的预防 （页面存档备份，存于互联网档案馆） WHO/FAO 联合专家磋商会（2003 年）
- 联合国营养常设委员会 （页面存档备份，存于互联网档案馆） – 英语、法语和葡萄牙语
