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台北国际牛肉面节

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台北国际牛肉面节,为台北一项以牛肉面为主轴的活动,始于2005年的马英九市府,2015年柯文哲市府取消此活动,2018年民间再度自行发起,但规模不如从前。创立于2005年时名为“台北牛肉面节”,隔年扩大邀请国际美食家及牛肉面业者参与,并更名为“台北国际牛肉面节”。2011年台北国际牛肉面节将台湾牛肉面的英译定为“New Row Mian”(仿日本寿司韩国泡菜之英译,以当地语言直译,突显专有特色)[1]。2020年台南比照台北的经验,举办“2020台南肉燥饭节”。

历史

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2005年马英九市府开办,之后郝龙斌市府扩大举办,把牛肉面节当成重要的城市行销,牛肉面产值达数十亿[2]。2015年新上任的柯文哲市府停办,认为用节庆形式的活动不符永续经营,并主张“自己的美食自己找”[3]。停办三年后,2018年台北市牛肉面交流发展协会自行举办,台北市商业处补助50万(过去的经费是200~500万),规模不如从前[3]

活动项目

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2011年台北国际牛肉面节的主题是“牛香一世情”,谐音“留香一世情”,寓含尝过的人难以忘记它的香味;此外,另一层意涵则指“记忆里的留香”,主要活动项目包括:[4]

  • Beef the World 国际交流示范秀
  • 第一届 牛肉面小厨神争夺赛
  • 碗中见真章料理牛王争霸大赛
  • 碗如奇迹牛肉面嘉年华(11月17~20日)
  • 牛肉面好店评选
  • 2011恋上台北牛肉面 三行诗征文比赛
  • 特约企业吃好面等。

“2008年台北国际牛肉面节”主要活动项目如下[5]

  • 养生牛肉面发表会
  • 重阳节敬老活动
  • 麻雀变凤凰大作战
  • 牛肉面食神选拔
  • 国际邀请赛
  • 牛肉面嘉年华会
  • 暖心摄影竞赛、暖心征文竞赛
  • 县市PK赛

历年比赛冠军

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年份 红烧组 清炖组 创意组 蕃茄组 其他
2005 (未分组)金牌:刘维珍“涮牛肉冷面”、银牌:林健龙“台北野菜牛肉面”、铜牌:赖惠盛“五行蔬菜养生牛肉面”
2006 传统组:刘山东小吃店;创意组:洪师父牛肉面;异国组:越南牛肉河粉
2007 洪师父牛肉面 洪师父牛肉面 国际组:Jenna Shby
2008
2009
2010 洪师父牛肉面 皇家传承牛肉面 凤山汤味小吃
2011 ROOM 18 功夫兰州 Q老大日本赞岐乌冬面 米食组:功夫兰州
2012 皇家传承牛肉面 洪二哥美食馆 (无此组) 老董牛肉面
2013 垦丁凯萨大饭店 阿牛牛肉面 钟坤赐“不能说的秘密”
2014 张家川味牛肉面 阿牛牛肉面 半亩田北方面食 敬老组
2015 停办
2016
2017
2018
2019[6] 冠军:皇家传承;亚军:台湾一品;季军:牛将军小吃店
2020[7] 皇家传承 阿牛牛肉面 牛将军小吃店 协会特别奖:牛肉大王餐厅
2021
2022 桃园“金大方面食馆”红烧牛肉面

台北“老爷大酒店”老爷川味红烧牛肉面

新北“两支北方面食馆”红烧牛肉面

基隆“基隆翘脚牛肉面(阿牛牛肉面基隆店)”清炖养生牛肉面 台北“诗篇咖啡餐厅”牛双宝番茄牛肉面

新竹“海瑞贡丸”精炖牛肉丸面

相关条目

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参考资料

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  1. ^ 〈台北都會〉New row Mian? 牛肉麵譯名 被批不倫不類. 自由时报. 2011-11-11 [2018-04-13]. (原始内容存档于2018-04-14). 
  2. ^ 杨心慧、蔡亚桦. 柯文哲停辦牛肉麵節 民間自辦嘆困難多. 自由时报. 2020-11-14 [2021-06-26]. (原始内容存档于2021-10-18). 
  3. ^ 3.0 3.1 张潼. 柯臉書PO吃麵照 「自己的美食自己找」. 中国报时. 2015-01-12 [2021-06-26]. (原始内容存档于2021-07-01). 
  4. ^ 2011 台北国际牛肉面节 互联网档案馆存档,存档日期2011-11-14.
  5. ^ 2008年台北国际牛肉面节官方网站[永久失效链接]
  6. ^ 台北市牛肉面飨味国际大评比
  7. ^ 台北市牛肉面饕味国际大比拼

外部链接

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