编织

Albert Anker于1884年所绘作品《针织中的女孩（Strickendes Mädchen）》

编织，在广意上是指将线状或条状的材料，经过重复交叠过程，形成一个平面或立体的技术，透过编织制作出来的作品，称作编织物或编织品。而在狭意上来说，编织是被指作利用纱线，重复交叠型成布料、衣物或其他物品的技术。

编织品的表面，材料因重复交叠，会型成循环出现的格子网状，中间不紧密，甚至缕空，边沿可能是用不同的交叠方式收边，或是缝合，又或是夹藏在其他材料中。 （页面存档备份，存于互联网档案馆）

利用纱线的编织技术，有人工编织与机械编织，人工编织又因使用工具的不同，而区分为棒针编织与钩针编织两大类。当机械编织能大量生产编织品后，人工编织已演变成生活嗜好与工艺技术。

纱线编织

工具

运作中的针织机。

机械制作纱线编织的机台，称为针织机，包括从简单没有移动部件的阀芯或针织板模（knitting board），到高度复杂的电子控制针织机。一般而言，针织机所生产的编织品，通常是平面或管状，俱有不同程度的复杂性，其纹理图案的制作，依针织机的构造，可能是人工调整织针、或是透过按钮和转盘、或是使用打孔卡、或由电子图形读取设备和电脑来操作。

人工制作纱线编织的主要工具，为引导纱线穿梭交叠的针，称为织针，分为棒针与钩针两大类；其他的辅助工具，如针头套、针号板、松紧测量板、固定别针、记号环、行数计数器、毛线针等，用途有固定、保护、测量、计数、或收边。

辅助工具 （由上而下、左而右）套有针头套的固定棒、针头套、记号环、麻花针、剪刀、针头套、毛线针、固定别针、钩针。 针号板 松紧测量板

棒针

主条目：棒针

棒针为末端削细成针状的棒，其针头用以引导纱线，棒身让编织中的编织品边沿停留，以稳定纱线避免松脱。棒针以其构造或用途，细分为不同种类，包括有一端针状棒身为直的称为“单头棒针”，两端针状棒身直的是“双头棒针”，两端针状棒身弯曲或屈曲，用以编织麻花纹的“麻花针”，棒身连接软管，用以编织环状编织品的“轮针”（又称作“蛇针”或“环针”）。

制作棒针的材料，以铝、塑料、竹、木为多数，轮针的软管普遍为塑料作成。单头、双头棒针长度，常见的有20厘米（8吋）、25厘米（10吋）、30厘米（12吋）、35厘米（14吋），而麻花针较短，一般不会超过15厘米（6吋），至于轮针，其针头部分长约10厘米（4吋）到13厘米（5吋），中间软管长度常见的有40厘米（16吋）、60厘米（24吋）、80厘米（31吋）3种。

各种棒针 单头棒针 双头棒针 麻花针 轮针

钩针

主条目：钩针

钩针是末端成钩状的棒，其钩子用以勾住纱线，穿过编组中纱线间的空隙。钩针依其构造与用途，可分为一端有钩子的钩针，两端有钩子的双头钩针，以及用以作突尼斯编织的突尼斯钩针。制作钩针的常见材料，与棒针同是铝、塑料、竹与木。钩针、双头钩针长度，通常是15厘米（6吋），也有10厘米（4吋）、12厘米（5吋）、14厘米（5.5吋）等规格，而突尼斯钩针长度规格，与单头棒针相同，最普遍的长度是35厘米（14吋）。

各种棒针 钩针 突尼斯钩针

大小编号

无论棒针或钩针，除种类与长度等规格外，因涉及纱线的粗细，以及编织技法需求，订有以棒身截面直径为标准，加以编号识别，目前全球常用的棒针、钩针标准，有公制、英制、美制与日制，各种大小编号对照表如下。

公制 (毫米) 英制 美制 日制 标准 钢钩针 棒针 钩针 钢钩针 棒针 钩针 蕾丝针 0.50 24 - - - - - - 14 0.60 - - - - - - - 13 0.75 22 - - - 14 - - 10 0.85 - 7 - - 13 - - - 0.90 20 - - - - - - 8 1.00 19 6½ - - 12 - - 6 1.10 - 6 - - 11 - - - 1.25 18 - - - - - - 4 1.30 - 5½ - - 10 - - - 1.40 - 5 - - 9 - - - 1.50 17 4½ - - 8 - - 2 1.60 16 4 - - 7 - - - 1.75 15 - - - - - - 0 1.80 - 3½ - - 6 - - - 1.90 - 3 - - 5 - - - 2.00 14 2½ 0 A-0 4 - 2/0 - 2.10 - 2 - - 3 0 - - 2.25 13 1½ 1 B-1 2 - - - 2.30 - - - - - - 3/0 - 2.40 - - - - - 1 - - 2.50 - - 1½ - - - 4/0 - 2.70 - - - - - 2 - - 2.75 12 1 2 C-2 1 - - - 3.00 11 - 2½ - - 3 5/0 - 3.25 10 0 3 D-3 0 - - - 3.30 - - - - - 4 - - 3.50 - - 4 E-4 00 - 6/0 - 3.60 - - - - - 5 - - 公制 (毫米) 标准 钢钩针 棒针 钩针 钢钩针 棒针 钩针 蕾丝针 英制 美制 日制

公制 (毫米) 英制 美制 日制 标准 钢钩针 棒针 钩针 钢钩针 棒针 钩针 蕾丝针 3.75 9 - 5 F-5 - - - - 3.90 - - - - - 6 - - 4.00 8 - 6 G-6 - - 7/0 - 4.20 - - - - - 7 - - 4.50 7 - 7 7 - 8 7.5/0 - 4.80 - - - - - 9 - - 5.00 6 - 8 H-8 - - 8/0 - 5.10 - - - - - 10 - - 5.40 - - - - - 11 - - 5.50 5 - 9 I-9 - - - - 5.70 - - - - - 12 - - 6.00 4 - 10 J-10 - 13 10/0 - 6.30 - - - - - 14 - - 6.50 3 - 10½ K-10½ - - - - 6.60 - - - - - 15 - - 7.00 2 - - - - 7mm 7mm - 7.50 1 - - - - - - - 8.00 0 - 11 L-11 - 8mm 8mm - 9.00 00 - 13 M/N-13 - 9mm 9mm - 10.00 000 - 15 N/P-15 - 10mm 10mm - 12.00 - - - - - 12mm - - 12.75 - - 17 - - - - - 15.00 - - 19 P/Q - 15mm 15mm - 16.00 - - - Q - - - - 19.00 - - 35 S - - - - 20.00 - - - - - 20mm 20mm - 25.00 - - 50 - - 25mm - - 30.00 - - - - - 30mm - - 公制 (毫米) 标准 钢钩针 棒针 钩针 钢钩针 棒针 钩针 蕾丝针 英制 美制 日制

材料

上方为绞纱，下方为用相同绞纱捆成的纱线球。

主条目：纱线

编织用纱线，或称作毛线，在港澳地区又称作“冷（粤拼：laang1）”或“毛冷”，各种可以纺纱的动物纤维、植物纤维与人造纤维，都可以作为纱线的原料，其中常见的有羊毛、毛海、羊绒毛、兔毛、骆驼毛/羊毛混纺、腈纶/羊毛混纺、腈纶、绵、丝等。

市售的编织用纱线，多以球状、枕状或绞纱形式贩售，且都附有一张规格标签，说明该捆纱线的厂牌、产品名称、产地、成分、重量分类、重量、长度、建议用织针大小编号、标准松紧、保养注意事项、颜色编号、颜色名称、染色批号等资讯。进行编织的人们，习惯保留纱线的规格标签，除了一般备忘以外，其中一个重要原因是，当要增购纱线时，为避免色差，会购买相同批号的纱线。

纱线的重量分类，最常见是由 YarnStandard.com 所设计的“标准纱线重量系统（Standard Yarn Weight System）”，7 个分类如下表所列。

分类代号		0	1	2	3	4	5	6
分类名称	英文	LACE	SUPER FINE	FINE	LIGHT	MEDIUM	BULKY	SUPER BULKY
	法文	DENTELLE	SUPER FIN	FIN	LEGER	MOYEN	BULKY	TRES ÉPAIS
	西班牙文	Liston	Super Fino	Fino	Ligero	Medio	Abultado	Super Abultado
	中译	蕾丝	超细	细	轻	中	粗	超粗
分类中纱线品种		Fingering 10-count crochet thread	Sock, Fingering, Baby	Sport, Baby	DK, Light Worsted	Worsted, Afghan, Aran	Chunky, Craft, Rug	Bulky, Roving
棒针编织	标准松紧* （10厘米（4吋）容纳针数）	33 ~ 40**	27 ~ 32	23 ~ 26	21 ~ 24	16 ~ 20	12 ~ 15	6 ~ 11
	建议用针大小 公制（毫米）	1.5 ~ 2.25	2.25 ~ 3.25	3.25 ~ 3.75	3.75 ~ 4.5	4.5 ~ 5.5	5.5 ~ 8	8 及以上
钩针编织	标准松紧* （10厘米（4吋）容纳针数）	32 ~ 42 长针**	21 ~ 32	16 ~ 20	12 ~ 17	11 ~ 14	8 ~ 11	5 ~ 9
	建议用针大小 公制（毫米）	1.6 ~ 1.4 钢钩针***	2.25 ~ 3.5	3.5 ~ 4.5	4.5 ~ 5.5	5.5 ~ 6.5	6.5 ~ 9	9 及以上
* 为使用建议用针大小时所编织出的松紧情况。 ** 制作蕾丝往往会使用比建议用针更大的棒针或钩针，且制作蕾丝图案大多缕空，计算松紧范围难以确定，建议参考编织图案说明标准松紧资料。 *** 英、美制钢钩针大小号码与一般用针大小相反，号码越大针越细。

标准松紧应用

纱线产品标签上标准松紧，可以用来计算编织用针密度，假设使用公制 4.5 毫米的棒针，用 4 号重量分类的纱线，来编织一张宽20厘米（8吋）的围巾，若标准松紧是 16，也即是每 10厘米（4吋）有 16 针，20厘米（8吋）就要 32 针，其用针数计算式如下：

$20\times {\frac {16}{10}}=32$

技法

棒针编织

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欧陆编织法示意图

棒针编织从“起针（cast on）”开始，先把编织用纱线一圈圈缠绕在棒针上，达到符合需求的起针数，再开始按图案进行编织。起针的工具，常见是用棒针和手指，也可以用钩针辅助棒针，或用别针辅助棒针来进行。起针的方法，最为常见的是“长尾起针法（long-tail cast-on）”（又称作“双倍起针法（double cast-on）”或“欧陆起针法（continental cast-on）”），就是在缠第一个起针圈时，预留比预计编织边长多两倍的编织线，然后利用预留的“长尾”与纱线球上的纱线进行后续的起针；其他的起针方法，有“单一起针法（single cast-on）”、“缆绳起针法（cable cast-on）”、“日尔曼扭绞起针法（German twisted cast-on）”、“隐形起针法（invisible cast-on）”等。

当起针完成后，可开始依编织图案设计图进行，使用2枝棒针编织平面织品如围巾等，称为“平织”，使用多于2枝，通常4到5枝棒针编织环状织品如衣、帽等，称为“环织”，编织过程中，棒针所套住的纱线圈称之为“目”，每完成的一行称之为“段”。无论是平织或环织，要如何运用棒针、进行中编织品与编织纱线，是棒针编织工艺的工法，常见的编织工法有：

• “西方编织法”，源自西欧与北欧，由东方编织法发展而来，特色是缠绕工作针的纱线成逆时针方向。
  • 纱线放在左手手指、用左手指送纱线缠绕工作针的“欧陆编织法”，又称法国式、日尔曼式（German knitting）或左手式（left-hand knitting）。
  • 纱线放在右手手指、用右手指送纱线缠绕工作针的“英式编织法”，又称美国式或右手式（right-hand knitting）。
• “东方编织法”，为现存最古老的编织方法，源自地中海与近东，特色是缠绕工作针的纱线成顺时针方向。
  • 传统式会产生纽绞的“东方编织法（Eastern knitting）”。
  • 改良式不会产生纽绞的“东方非交错式编织法（Eastern uncrossed knitting）”。
• “复合编织法”，又称俄罗斯式（Russian knitting），首先由马莉·汤马斯（Mary Thomas）于1938年，在其著作中记述一种在俄罗斯与巴尔干使用的编织方法，这方法是低针时用西方编织法，高针时用东方编织法，能提升编织的效率。

一面全为正针的织品。

棒针编织的纹理，基本是由正针、反针所组成，正针与反针是一体两面，正针看不到横纱，反针则看到，当反复出现时会呈现不同纹理。棒针编织由高针（又称上针）、低针（又称下针）的动作，来编出正针与反针，除此之外，还有改变幅宽的各种加针、减针动作，以及其他更复杂的挂针、浮针、滑针、卷针、牵上、交差、各种扭转、各种麻花等动作，这些动作皆有特定的记号，用以记录如何制作一件编织作品。

当完成一个平织或环织单元时，要把棒针抽出前，为免纱线松脱的固定动作称为“收针（cast off）”，平织与环织有所不同，平织可以直接使用棒针进行收针，也可使用钩针或毛线针来收针，环织则需要用钩针或毛线针来进行，常见的收针方式有“伏针固定”、“罗纹编固定”等。

织品往往是由多个单元所组成，例如长袖套头毛衣，通常是由一件衣身与两件衣袖组成，每件编织单元是经过“接缝（grafting）”接在一起，段与段的接缝称为“连缀”，而目与目、目与段的接缝称为“并缝”，无论是连缀或并缝，都需要使用毛线针或钩针来进行。

钩针编织

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用钩针编织成的锁链。

一般钩针的拿法，主要有两种，分别是握刀式（the knife-grippers）与握笔式（the pencil-grippers），差异是握刀式留有约4厘米（1.6吋）的较长钩针前沿，而握笔式只留约1.5厘米（0.6吋）；至于突尼斯钩针的拿法，因为编织方式不同，其握法着重舒适度。

钩针编织的起针，常见的有自锁活结（slip knot）与环状活结（loop knot）两种，自锁活结是在纱线尾端，利用钩针缠绕再勾出一个活结而成，环状活结为先把纱线绕两圈后再用钩针打活结。起针后，再按照编织图案设计图所需针数，依编织是自锁或环状活结，用钩针编出足够数量的锁针以组成锁链（chain）。钩针编织除了如棒针编织的平织与环织外，另有一种会编织成平面圆形的“圆织”法，无论是平织、环织或圆织，皆可利用条状锁链进行，而环状锁链则适合进行环织或圆织。

钩针编织的纹理，主要由锁针（chain）串成骨架，配合上各种不同的针法，常见的有拉拔针（slip stitch）、短针（single crochet）、中长针（half double crochet）、长针（double crochet）、长长针（treble crochet）、倍长针（double treble crochet）、表牵上长编（front post double crochet）、里牵上长编（back post double crochet）、2针并（2 together）、3针并（3 together）、3针玉编（3-cluster）、5长针爆米花编（5-double crochet popcorn）、3针凸编（3-picot）等，还有其他复杂的针法，编织者可以透过代不同针法的符号，绘制成图案设计图，供传承与复制作品。

与棒针编织相同，有的钩针织品会由不同的单元所组成，每件编织单元是经过“接缝（grafting）”接在一起，段与段的接缝称为“连缀”，而目与目、目与段的接缝称为“并缝”，会使用到毛线针或钩针来进行。

其他技法

• 突尼斯钩针编织法：一种在中东流传的钩针编织方法，使用突尼斯钩针，从右至左使用末端钩子勾起纱线圈，套在钩针棒上，一排结束后，再从左至右使用钩子勾起纱线圈，拉着活纱线，并一一把纱线圈放回，这样一去一回重复地编织，完成一个织品或织品单元。

• 花式钩针编织法：一种在中南美洲盛行，通常仅使用短针的钩针编织方法，其特点是在编织过程中，多次更换不同颜色的纱线，以编织出复杂的花式、文字或图案。

• 穿珠棒针编织法／穿珠钩针编织法：在编织过程中加入各式穿珠或吊饰，使织品不单只有纱线。

• 大型棒针编织法：是指使用直径超过美制 17号（或公制 12.75 毫米）的大型棒针，所进行的棒针编织，有的会在末端加上钩子便于操作，目前《健力士世界纪录大全》中“用最大的棒针来编织”，是英国的朱莉娅·霍普森（Julia Hopson）于2006年10月，在英国康沃尔郡彭赞斯所缔造，她使用长3.5米（11呎）、直径6.5厘米（2.6吋）的棒针，将直径12毫米（0.47吋）的羊毛线，编织出 10段 10目的织品。

其他编织技法 突尼斯编织法编织成的抱枕 危地马拉当地贩售给游客的花式钩针编织品 于棒针编织中放入穿珠 穿有珍珠、玉髓的钩针编织颈链 朱莉娅·霍普森（Julia Hopson）与她的世界纪录最大棒针

保养

编织品的保养，应依循纱线的标签所载，若是购回的成衣，则依其保养标签指示进行，本章节所提供编织品的保养方法与注意事项，仅供参考。

洗涤

编织品因纱线材料差异，会有不同的洗涤注意事项，最安全的方式是送去洗衣店清洗，若要自行处理，保险方式是在温度不过于35 °C（95 °F）的水中用手洗，步骤如下：

1. 准备两种水盆，分别为放清洁剂水的、以及放清水的水盆，尽量使用适合的液体清洁剂，或让洗衣粉充分溶解。
2. 如需洗涤的编织品是衣物，建议从里往外翻出，钮扣要扣上，拉链要拉好。
3. 把编织品放入清洁剂水中，张开双手来回按压编织品二、三十下，若编织品碰到水有褪色现象，要单独清洗。
4. 将经清洁剂水洗过的编织品放入清水中，用上述方式用双手来回按压，可更换清水重复过水，直至认为洁净为止。
5. 不应浸泡、搓揉、刷或扭拧，这些动作都会伤害编织品的纱线结构。
6. 不可使用漂白剂，会使编织品褪色，或容易发黄。

若确定编织品是可用洗衣机清洗，建议选用“羊毛衣物”或“精致衣物”洗衣程序，水温不宜超过35 °C（95 °F），洗衣桶保留约三分之一空间，让编织品可以充分在水中摇晃。

干燥

不可用手拧干编织品，最妥当的方式是把湿的编织品，包在两条毛巾中间，若可以卷动，则把两条毛巾一并卷起，用手按压毛巾，让编织品水分被毛巾吸走，之后取出编织品，整理外形平放在另一干毛巾上，置于没有太阳照射处晾干；也可套上洗衣袋，放入洗衣机慢速旋转脱水，再平放到干毛巾上，置于没有太阳照射处晾干。除非烘衣机标明允许，一般不能使用烘衣机。