洪州白露，又稱西山白露，是中國江西生產的一種綠茶。洪州白露以產地（唐時洪州，今南昌市）與採摘於時節而得名，為唐代名茶，李肇《國史補》專門提到。之後歷代，洪州白露亦得到過茶論家的高度關注，如明代寧王朱權，他在著作《茶譜》中將其稱為「絕品」。洪州白露產區在南昌市灣里區的西山。
