跳至內容

埃及菜

維基百科,自由的百科全書
多種埃及菜常用的香料

埃及菜是指埃及人的飲食。許多埃及菜餚以來自尼羅河三角洲的家禽、莢果蔬菜和水果為原料。比較常見的埃及飲食有鷹嘴豆泥油炸鷹嘴豆餅沙威瑪烤串(烤羊肉和烤牛肉)、乳鴿、雞肉、下水肥肝埃及蠶豆餐蠶豆庫莎麗 、扁豆、麵食、長蒴黃麻[1]皮塔餅 [2]是埃及人的的主食,埃及第一王朝時,埃及人就懂得製作奶酪。埃及沿海地區的人還會吃魚類和海鮮。

埃及人會喝,還有一些埃及人會喝啤酒。雖然大多數埃及人信仰伊斯蘭教,並且虔誠的穆斯林會不喝酒,但在埃及仍然能買到酒精飲料。埃及比較常見的甜點有巴克拉瓦以及庫納法 。甜點中常見的原料有椰棗蜂蜜杏仁

參考文獻

[編輯]
  1. ^ Planet, Lonely. Eating in Egypt. Lonely Planet. [2023-12-10]. (原始內容存檔於2020-02-07). 
  2. ^ Ghillie Basan. Middle Eastern Kitchen. Hippocrene Books. 2007: 33– [2023-12-10]. ISBN 978-0-7818-1190-3. (原始內容存檔於2023-07-29).