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蔥芥

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蔥芥
科學分類 編輯
界: 植物界 Plantae
演化支 維管束植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真雙子葉植物 Eudicots
演化支 薔薇類植物 Rosids
目: 十字花目 Brassicales
科: 十字花科 Brassicaceae
屬: 蔥芥屬 Alliaria
種:
蔥芥 A. petiolata
二名法
Alliaria petiolata
(M. Bieb.) Cavara et Grande

蔥芥學名Alliaria petiolata)為十字花科蔥芥屬下的一個種。兩年生或多年生。葉、花、種莢及主根有大蒜味。

用途

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綠色莢果可煎炸食用,種子壓碎後可做調味料可加入酸辣菜中,泡可清血。花期的植株可祛痰、止喘、殺菌、驅蟲和促進傷口癒合。製成糊藥可治皮膚潰瘍和創傷,汁液能促進血液循環。[1]

參考文獻

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  1. ^ Lesley Bremness. 藥用植物圖鑑. 台北: 貓頭鷹出版社. 2006年6月: 第228頁. ISBN 957-9684-03-0. (原始內容存檔於2017-09-12).