凡是能與空氣中的氧或其他氧化劑起燃燒化學反應的物質所含水分量占該物質總重量的百分比。可燃物的含水量影響着可燃物達到燃點的速度和可燃物的釋放的熱量多少,影響到林火的發生、蔓延和強度,是進行森林火災檢測的重要因素。