鏵子酒

鏵子白酒釀造技藝
遼寧省非物質文化遺產
申報地區或單位	燈塔市
分類	傳統技藝
序號	43
編號項目	Ⅷ-17
登錄	2015年
第五批省級非遺項目

鏵子酒是遼寧燈塔市鏵子鎮出產的一種醬香型白酒，源於當地孟氏家族1889年於鎮上成立的「涌興源燒鍋」，酒坊變遷經幾十年，可其產品在當地一直暢銷。鏵子酒借鑑茅台生產工藝，以高粱、玉米為原料釀成。1998年轉制為民企，但相較其他一線、二線白酒品牌，產量一直不大。