胡楚賓（?—?），唐朝宣州秋浦（今安徽省貴池市）人。
胡楚賓寫文章非常快，每次飲酒半酣而開始動筆。唐高宗命他作文章，常以金銀杯盛酒讓他痛飲，文章寫成，便賜給他杯子。胡楚賓終日酣宴，家無所藏，錢花完，再入待詔，得到賞賜又出。但是他性情慎密，從來不說禁中之事，醉後有人問他，他回答其他事而已。擔任殷王文學，官至右史，兼崇賢直學士。武則天著有《字海》一百卷，凡署名武則天所著，都是胡楚賓與元萬頃、范履冰、苗神客、周思茂、衛業等同撰。
