新元素
| 新元素 Element Fresh | |
|---|---|
.jpg) 北京的一家餐廳 | |
| 公司類型 | 民營企業 |
| 成立 | 2001年 |
| 創辦人 | Scott Minoie |
| 總部 |  中國上海 |
| 產業 | 西餐 |
新元素（英語：Element Fresh）是一家中國西餐連鎖餐廳，主要競爭對手是沃歌斯和藍蛙等。
歷史[編輯]
2001年由一位美國波士頓人Scott Minoie成立，2002年7月第一家門店在上海商城開業，2004年德國人Frank Rasche成為合伙人，2005年開啟了以中央廚房為核心的城市擴張，2006年新元素餐飲管理（上海）有限公司成立，截至2017年在中國約有50家連鎖門店，年營業額超過2億元。
2021年12月宣布因新冠疫情陸續關停門店和中央廚房。[1][2]
參考來源[編輯]
- ^ 曾經上海最紅的西餐廳，是怎麼被網紅店逼死的？，騰訊新聞。
- ^ 新元素破產結算，資本不愛「吃草」了？，澎湃新聞。
延伸閱讀[編輯]
外部連結[編輯]
- Element Fresh，存檔於網際網路檔案館（存檔 index）