S.O.S. (前菜)

S.O.S.是一道传统的瑞典开胃菜。这个缩写代表的是瑞典语：smör，ost och sill，也是此菜肴的三种原料：奶油、起司与鲱鱼^[1]。这道菜肴通常与阿夸维特一起食用。

参考资料

^ Agneta Ullenius. Enligt sillens lag [According herring's law]. Svenska Dagbladet. December 18, 2010 [September 29, 2016] （瑞典语）.

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