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白桦茸（学名：Inonotus obliquus），又名白桦蕈（英语：Chaga mushroom）、桦树菇、桦褐孔菌、西伯利亚灵芝、桦孔茸和树蘑菇，是一种属于刺革菌目的真菌，主要分布于温带地区。该真菌为药用真菌，在俄国和东欧民间用作药物。一般生长在桦树林，分布甚广。在俄罗斯、韩国、东欧、北欧、美洲的北部地区，尤其是北卡罗来纳州的山区和加拿大都有发现。自十六世纪以来，已有白桦茸用作为民间医药和草药的例子。那时的东欧国家把白桦茸当作药物，以治疗癌症、胃炎、溃疡及骨结核等疾病。2010年有评论指出：“早在十六世纪，白桦茸就在俄罗斯和北欧被用来作为一种有效的民间医药，在没有人类所不能承受的副作用下，用于医治许多恶性肿瘤及其他疾病。”在同一份评论中，亦提到白桦茸中含有丰富的次生代谢物，包括酚类化合物、黑色素等。其中的部分成分具有抗氧化，抗肿瘤，降低病毒活性和提高人体免疫力，预防感染的作用。不过，因其仅分布于寒带且生长缓慢，所以白桦茸并不多见。1958年，芬兰和俄国的科学家还发现白桦茸具有预防乳腺癌、肝癌、子宫癌、胃癌、糖尿病及高血压的效果。