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坦尚尼亚薯条蛋饼

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坦尚尼亚薯条蛋饼
一盘坦尚尼亚薯条蛋饼
起源地坦桑尼亚、东非
主要成分马铃薯、鸡蛋
菜品变种鸡蛋中可加入洋葱、菜椒或其他食材

坦尚尼亚薯条蛋饼斯瓦希里语Chipsi mayai,亦称Zege[1])是坦桑尼亚的一种街头食品,主要材料是马铃薯鸡蛋薯条或厚薯片[2]可预先炸好备用,制作此料理时再将薯条加热,并把蛋汁浇淋到薯条上以做成蛋饼。可搭配番茄酱食用[3]

参考资料

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  1. ^ 范仕骏. 坦桑尼亚饮食及其文化. 《中国投资》. 2024, (Z1): 95. CNKI ZGTZ2024Z1014需注册账号查阅. 
  2. ^ Insight Guides: Tanzania & Zanzibar. Apa Publications (UK) Limited. 2013 [2018-11-06]. ISBN 1780056907. (原始内容存档于2018-11-08). 
  3. ^ Rachel Khong. Lucky Peach All About Eggs: Everything We Know About the World's Most Important Food. Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale. 2017: 78 [2018-11-06]. ISBN 0804187762. (原始内容存档于2018-11-08).