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丹麦饮食

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一道肉丸搭配腌黄瓜鲁格布罗德面包英语Rugbrød的丹麦料理

丹麦饮食起源自当地农民的饮食文化[1]。在19世纪之后,由于烹饪技术的提升和工业革命使得物流变得更便利,丹麦饮食文化也变得更加发达,也使得丹麦菜开始使用新鲜蔬菜等食材。丹麦饮食文化以肉类、鱼类菜肴居多。在酒类方面,丹麦原本以啤酒阿夸维特苦精著称,但近年进口葡萄酒的人气越来越高。

参考资料

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  1. ^ "La cuisine danoise"页面存档备份,存于互联网档案馆), Ambassade du Danemark Luxembourg. (法文) Retrieved 6 December 2011.