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AHA TORO

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AHA TORO,中文名叫雅哈多罗,是墨西哥龙舌兰酒品牌,由哈里斯科的玛利亚耶稣的一个小乡村里的Destilados Olé(欧雷蒸馏厂)酿造。

类别

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龙舌兰酒主要包括特基拉酒梅斯卡尔酒普逵酒。AHA TORO是其中的特基拉酒中的一种,在墨西哥当地或者国际上都最出名。

制作

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龙舌兰(Agave,墨西哥当地人又称其为Maguey)是种墨西哥原生的特殊植物。龙舌兰拥有很大型的茎部,当地人称为龙舌兰的心,其长相非常像是一颗巨大的凤梨,内部多汁富含糖分,因此非常适合被用来发酵酿酒。它们生长在哈里斯科高原上,在阿兰达斯以外2100米海拨的地方。哈里斯科高原是一个寒冷的半干旱地带,是蓝色龙舌兰生长的最理想的地方,那里的气候条件和土壤条件可以保持龙舌兰的凉爽,延长它独特的香气和味道,并用糖分和营养使其在这片受恩赐的土地上富足起来。龙舌兰成熟后被割下送至酒厂,取下果实并切成碎块,放入高压锅内加热加压,蒸出胶液来,加糖、发酵,三天后取出,在经过两度的蒸馏,制成了无色透明而醉人的甘露。然后放入橡木桶陈酿,陈酿时间不同,颜色和口味差异很大,白色者未经陈酿,银白色贮存期最多3年,金黄色酒贮存至少2一4年,特级特基拉需要更长的贮存期。。

饮用方法

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龙舌兰酒是墨西哥的国酒,常用于纯饮。另外通常在饮酒的时候还可以有其它的搭配方法,如:龙舌兰酒+冰,龙舌兰酒+盐+柠檬,龙舌兰酒+雪碧••••••。

外部链接

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参考文献

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  1. 成雅京、赵世伟、汪兆林《龙舌兰》[M]。中国林业出版社,2004年,ISBN 7-5038-3629-6