葱油饼
外观
(重定向自葱油饼)
葱油饼是一种由葱花作成的煎饼[1],在东亚、东南亚街头如台湾、香港、中国大陆,以及马来西亚、新加坡等地区常见,常作为早餐或小吃食用。
材料
[编辑]制作葱油饼时,饼皮中普遍会使用小麦粉、糯米粉和食用油的混合面团,油可以使用猪油、花生油、玉米油或菜籽油。
饼皮制成后,可以加入滚水、冷水、胡椒、食盐以深化葱油饼的味道[2]。
最后在饼皮中糅合入葱。
相关
[编辑]参考文献
[编辑]- ^ 蔥油餅 愛料理. [2023-03-28]. (原始内容存档于2023-03-28).
- ^ 联合报 文/太阳脸. 在家揉麵 變化4種餅滋味. [2019-01-29].
|