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新雄鸡面饱西饼公司

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新雄鸡面饱西饼公司
Sun Hung Kie Bakery Company
成立1980年代
结束2020年1月31日 (2020-01-31)
总部观塘牛头角道249号铺地下
产品面包
新雄鸡面饱西饼在牛头角乐华邨分店(2017年)

新雄鸡面饱西饼公司(英语:Sun Hung Kie Bakery Company;简称“新雄鸡”)是一间香港的老字号面包店,该面包店除在牛头角乐华邨设有店铺外,亦在何文田爱民邨观塘牛头角道249号设有分店[1]

店名

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在香港,“新雄鸡”的店名容易令人联想到地产发展商“新鸿基”,而在该饼店工作了近30年的刘桥师傅则表示——老板只是觉得“雄鸡”二字意头好,没有讽刺地产发展商的意味。[1][2]

结束营业

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2020年1月21日,店铺宣布由于业主领展增加30%的租金,爱民邨乐华邨分店于同年1月31日结束营业[3]

而领展表示——新雄鸡面包公司的租约原于2020年4月底完结;但早于2019年10月,该公司负责人已口头通知领展不会续租,之后,领展亦已于上星期接获其书面通知,表示于4月底租约期满后不会续租,并会于本月底结束营业。然而在整个过程中,领展从未就租金事宜与该公司负责人进行商讨。[4]

到2020年8月,两位80后出生的面包师傅档决定在“新雄鸡”乐华邨原址创业,开设面包店“森林面包”,并成功邀请两位新雄鸡老师傅坐镇。[5]

参考来源

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  1. ^ 1.0 1.1 【樂華邨老字號】街坊至愛冧酒啫喱黑森林 全港唯一全人手攪拌海綿蛋糕底. Apple Daily 苹果日报. [2020-02-12]. [失效链接]
  2. ^ 【樂華邨老字號】街坊至愛冧酒啫喱黑森林 全港唯一全人手攪拌海綿蛋糕底. hk.news.yahoo.com. [2020-02-12] (中文(香港)). 
  3. ^ 曾雪雯. 見證愛民邨變遷 老餅店新雄雞月底結業 街坊:好食過洪瑞珍. 香港01. 2020-01-21 [2020-02-12]. (原始内容存档于2021-08-05) (中文(香港)). 
  4. ^ 郭倩雯, 邓柏良. 【老店結業】新雄雞麵包兩分店結業 熟客不捨:出世時已經喺度. 香港01. 2020-01-31 [2020-02-12]. (原始内容存档于2021-08-05) (中文(香港)). 
  5. ^ 80後投資百萬元 屋邨老字號麵包店重生. 香港经济日报. 2020-09-17 [2021-05-20]. (原始内容存档于2021-05-20).