噶玛兰酒厂
噶玛兰酒厂（英语：Kavalan Distillery）是一家位于台湾宜兰县员山乡的威士忌酒厂，隶属于金车公司。该酒厂以生产单一麦芽威士忌闻名，并以“Kavalan”品牌行销全球。[1]
历史
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噶玛兰酒厂是台湾的一家威士忌酒厂，位于宜兰县员山乡，隶属于金车公司。该酒厂以宜兰县旧名“Kavalan”命名。酒厂于2005年12月竣工，2006年3月开始生产烈酒，并于2008年12月推出首批装瓶产品。[2][3]
在初期运行后，酒厂购入了更大的德国蒸馏器以扩大产量。然而，经过2008年至2010年的试验，酒厂决定退役这些蒸馏器，因为其产生的酒精经过过度加工，未能达到理想的质地和风味。[4]
2010年1月，为庆祝彭斯之夜，酒厂的一款产品在苏格兰利斯举办的盲品会上击败了三款苏格兰威士忌和一款英国威士忌，引起了广泛关注。[5][6]
该酿酒厂于2011年被《威士忌杂志》评选为“年度最佳威士忌游客景点”，并获得多项其他奖项。[3]2012年，卡瓦兰的 Solist Fino 雪莉桶麦芽威士忌在吉姆·默里的《吉姆·默里的威士忌圣经》中被评为“年度新威士忌”。[7]2015年，Kavalan 的 Vinho Barrique 威士忌被世界威士忌奖评选为“世界最佳单一麦芽威士忌”。[8][9]
Ian Chang 于2020年初离开 Kavalan。
参考资料
[编辑]- ^ Buxton & Hughes 2014，第256-257页.
- ^ Tan 2014.
- ^ 3.0 3.1 Niinimaa 2012.
- ^ 引用错误：没有为名为
Quartly 2019的参考文献提供内容 - ^ Wade 2010.
- ^ Rosenblatt 2010.
- ^ Stout, David. You Won't Believe Where the World's Best Whiskey Is Made. TIME.com. 2015-03-23 [2015-09-25].
- ^ Sorry, Scotland! Taiwan's Kavalan named world's best single malt whisky. NY Daily News. 2015-03-23 [2015-03-25].
- ^ You Won't Believe Where the World's Best Whiskey Comes From. Time. 2015-03-23 [2015-03-25].