原白头翁素

原白头翁素
	IUPAC名; 5-Methylidenefuran-2(5H)-one
别名	白头翁脑、白头翁内酯，ranunculol
识别
CAS号	108-28-1
PubChem	66948
ChemSpider	60307
SMILES	C=C1C=CC(=O)O1;
InChI	1/C5H4O2/c1-4-2-3-5(6)7-4/h2-3H,1H2;
InChIKey	RNYZJZKPGHQTJR-UHFFFAOYAD
性质
化学式	C5H4O2
摩尔质量	96.08 g·mol−1
外观	淡黄色油状液体
沸点	73 °C（346 K）
危险性
	致死量或浓度：
LD50（中位剂量）	小鼠：190 mg·kg−1
	若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

原白头翁素（英语：protoanemonin），又称白头翁脑（英语：anemonol^[3]）或白头翁内酯。是一种存在于所有毛茛科植物的有毒物质。在化学结构上，原白头翁素是4-羟基-2,4-戊二烯酸的γ-内酯^[4]。当这些植物受伤或受到浸渍时，体内的不稳定糖苷类物质毛茛苷（英语：ranunculin）会被酶降解糖苷键形成葡萄糖和有毒的原白头翁素^[5]。

当皮肤和粘膜触碰到这些受伤植物时会造成发痒、皮疹或起水泡。摄入原白头翁素则会造成恶心、呕吐、眩晕、头晕、痉挛、急性肝炎、黄疸或瘫痪^[6]^[7]^[8]。

不过对这些植物进行干燥处理时，原白头翁素与空气接触并二聚为白头翁素（英语：Anemonin），并进一步水解为无毒的二羧酸^[5]^[9]。

生物合成途径

	毛茛苷（英语：ranunculin）
↓ – 葡萄糖	(浸渍, 酶分解)
	原白头翁素
↓ 二聚	接触空气和水分
	白头翁素（英语：Anemonin）
↓ 水解
	4,7-二氧代-2-癸烯二酸

参考文献

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[Hager-3] List, PH; Hörhammer, L (编). Hagers Handbuch der pharmazeutischen Praxis 4. Springer Verlag. 1979. ISBN 3-540-07738-3 （German）.

[4] Marina Kolomytseva , Marta Ferraroni , Alexey Chernykh; et al. Structural basis for the substrate specificity and the absence of dehalogenation activity in 2-chloromuconate cycloisomerase from Rhodococcus opacus 1CP. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Proteins and Proteomics. 2014, 1844 (9): 1541–1549. doi:10.1016/j.bbapap.2014.04.008.

[Hunnius-5] 5.0 ^5.1 Berger, Artur; Wachter, Helmut (编). Hunnius Pharmazeutisches Wörterbuch 8. Walter de Gruyter Verlag. 1998. ISBN 3-11-015793-4 （German）.

[6] Yilmaz, Bulent; Yilmaz, Barış; Aktaş, Bora; Unlu, Ozan; Roach, Emir Charles. Lesser celandine (pilewort) induced acute toxic liver injury: The first case report worldwide. World Journal of Hepatology. 2015-02-27, 7 (2): 285–288. ISSN 1948-5182. PMC 4342611 . PMID 25729484. doi:10.4254/wjh.v7.i2.285 .

[7] Verbraucherschutz, Bundesamt für. List of Substances of the Competent Federal Government and Federal State Authorities: Category "Plants and plant parts". Springer. 2014-09-12. ISBN 9783319107325 （英语）.

[8] Lewis, Robert Alan. Lewis' Dictionary of Toxicology. CRC Press. 1998-03-23. ISBN 9781566702232 （英语）.

[Gmelin-9] Handbuch der organischen Chemie, Leopold Gmelin （德语）

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