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但马牛

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但马牛

但马牛(たじまうし)是兵库县内生产的黑毛和种和牛。符合神户肉流通推进协议会等级基准的牛肉,称作但马牛(たじまぎゅう)。

定义

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满足以下全部条件者称作“兵库县产”(但马牛)[1]

  • 血统:以兵库县的县有种雄牛历代交配。
  • 地理:出生地在兵库县内。
  • 育成:繁殖至出货由“神户肉流通推进协议会”的登录会员(生产者)肥育。
  • 月龄:生后28个月以上至60个月以下。
  • 流通:出货至兵库县内的食肉中心。

脚注

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  1. ^ 但马牛(但马ビーフ)页面存档备份,存于互联网档案馆)(财団法人日本食肉消费総合センター“铭柄牛肉検索システム页面存档备份,存于互联网档案馆)”)

关连项目

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参考文献

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外部链接

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