涼茶舖
外觀
此條目論述以部分區域為主,未必有普世通用的觀點。 (2020年7月1日) |
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涼茶舖,又名涼茶店,是售賣涼茶的商店[1][2],有些設有座位,亦有些是中醫館、中藥行兼賣涼茶。
歷史
[編輯]在1960至1970年代左右的香港,涼茶店不只是喝涼茶的地方,還是休閒場所[3],人們會在店裡聽歌、集體看電視、約會、社交的地方。當時唱片的價格並非一般市民可以負擔,唱機也不普及,而涼茶店設有點唱機,可點播當時流行的貓王和Beatles歌曲。年青人常會投幣進點唱機點唱給朋友來憑歌寄意。當時很多人家中仍未有電視機,涼茶店也成為附近街坊集體看電視的地方,他們往往買一碗涼茶,然後一直留連至接近凌晨,即電視台收台為止。
後來電視、唱片的普及,涼茶店的主要功能也有消閒、社交回到售賣涼茶,除涼茶外還推出其他中藥保健食品如龜苓膏。後來又有些涼茶舖兼賣甜品而在中國大陸,有些是以醫療保健為主打的涼茶店,專門按照客人健康狀況為客人提供適合的涼茶。
涼茶舖的產品
[編輯]涼茶舖以售賣涼茶為主,同時也會銷售茶葉蛋等相關食物,有部分涼茶舖會售賣湯水、糖水和豆花。現在不少涼茶舖還會出售燒賣、魚蛋等小食。
規管
[編輯]香港的涼茶舖如果售賣只有中藥成分的湯及涼茶,並且不宣稱具有醫療用途,便不需申領中藥廠牌照[4]。然而,出售未經處理的涼茶材料,則受中醫藥條例規管[5]。涼茶舖售賣的涼茶飲料不可含有西藥成分,否則屬違法行為[6][7]。涼茶舖如要售賣茶葉蛋、燒賣和包點等食品,也必須持有相關牌照。
相關
[編輯]- 電影《涼茶‧馬尾‧飛機頭》(1982年)
參考資料
[編輯]- ^ 承載歷史保留傳統 在香港喝涼茶 (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館),新華新聞,2011-08-13
- ^ 獨具嶺南特色的香港涼茶文化 網際網路檔案館的存檔,存檔日期2012-05-28.,光明網,2012-05-26
- ^ 傳統小店漸式微 點止涼茶成追憶 (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館),東方日報,2014-4-26
- ^ 條例存漏洞累及消費者 (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館),東方日報,2013-3-20
- ^ 賣夏枯草無領牌店東罰款 (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館),蘋果日報,2012-1-12
- ^ 三間涼茶舖 涼茶摻西藥 (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館),蘋果日報,2009-6-17
- ^ 上水一涼茶舖售含西藥成分涼茶[永久失效連結],新浪香港,2014-3-31