佛手瓜
外观
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科学分类 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
演化支: | 蔷薇类植物 Rosids |
目: | 葫芦目 Cucurbitales |
科: | 葫芦科 Cucurbitaceae |
属: | 刺果瓜属 Sicyos |
种: | 佛手瓜 S. edulis
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二名法 | |
Sicyos edulis Jacq., 1760
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异名[1] | |
佛手瓜(学名:Sicyos edulis)是一种葫芦科刺果瓜属植物[1],又称菜肴梨(英语:chayote, vegetable pear)、合手瓜、合掌瓜、佛手、隼人瓜、拳头瓜、梨瓜等。原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,1915年传入中国,在江南一带有种植,以云南、浙江、福建、广东最多。台湾于1935年自日本引进种植[2]。其藤尖称为龙须菜。
本种曾被归类于佛手瓜属(Sechium),但现已知佛手瓜属是刺果瓜属的异名。[1]
外观及营养价值
[编辑]佛手瓜清脆,含有丰富营养。其外观为果梨形,绿色,长约7.5-10厘米,上有凹槽,种子仅一枚。果可煮食、烤食或生食。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。
在台湾一般人食用的绿色龙须菜乃是此种植物新生的嫩茎。
气候
[编辑]佛手瓜喜温,能忍受较高温度,气温20度以上正常生长,结果要求稍低温度,地温低于5度根系枯死。[3]
佛手瓜植株只会在适合的温度下生出果实,在亚热带地区海拔高度需500米以上才能全年生佛手瓜。若处于摄氏0度或以下时便无法正常结果,且下霜或下雪时会导致藤冻伤。
参考文献
[编辑]- ^ 1.0 1.1 1.2 Sicyos edulis Jacq.. Plants of the World Online. Kew Science. [2020-12-12]. (原始内容存档于2020-07-27) (英语).
- ^ 佛手瓜 - 農業知識入口網. kmweb.moa.gov.tw. [2023-08-10]. (原始内容存档于2023-08-11) (中文(台湾)).
- ^ 李光亮. 佛手瓜栽培技术. www.cma.gov.cn. 中国气象报. 1998-2-9 [2023-10-07] –通过中国气象报.
外部链接
[编辑]- 佛手瓜 Foshugua (页面存档备份,存于互联网档案馆) 药用植物图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) (繁体中文)(英文)
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